Стоимость мяса категории Choice на американском рынке выросла на 5,89$ за неделю, цена говядины категории Select увеличилась на 5,7$. Ценовое плечо Choice/Select сократилось до уровня 14,58$.

В ноябрьском отчете USDA NASS показатели поголовья скота на откорме очень близки к показателям годичной давности из-за более крупных размещений, чем год назад, и меньших маркетинговых показателей. Объем продаж упал примерно на 5% по сравнению с 2020 годом, что соответствовало ежедневному уровню убоя и примерно соответствует среднесуточным маркетинговым показателям прошлого года. В целом количество размещений скота на откорм выросло на 2,4% при сильном росте поставок скота на откормочные площадки в Колорадо (+ 6%), Айдахо (+ 10%), Канзасе (+ 1%), Небраске (+ 12%) и Техасе (+ 6%) в течение октября.

Сейчас количество скота на откормочных площадках с вместимостью более 1000 голов составляет 11,9 миллиона голов, и, хотя это немного меньше, чем год назад (на 25 000 голов меньше), это все еще крупнейшее поголовье за семь месяцев 2021 года.

Экспорт говядины в Китай рос с середины 2020 года, намного опережая исторический уровень. За первые три квартала 2021 года США отправили в Китай 394,5 миллиона фунтов говядины, что более чем в девять раз больше, чем за тот же период прошлого года.

FAS USDA сообщает, что судя по доступным еженедельным данным за октябрь, экспорт говядины в этом месяце, вероятно, будет примерно на том же уровне, что и в сентябре, что указывает на то, что поставки в Китай продолжаются. Это положительная новость для экспорта говядины из США и указывает на высокий спрос в Китае, учитывая, что стоимость блочной говядины в среднем составляла более 280 долларов за центнер в течение октября.

Китай, вероятно, будет и дальше закупать говядину на китайский Новый год (1 февраля 2022 года) и зимние Олимпийские игры 2022 года (4-20 февраля 2022 года). Судя по еженедельным данным по экспорту и чистым продажам, ожидается, что экспорт говядины в Китай будет оставаться на высоком уровне до конца года. Это поддержит общий экспорт говядины из США, который в этом году достиг рекордных темпов.

  ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ