Стоимость мяса категории Choice на американском рынке упала на 0,08$ за неделю, цена говядины категории Select снизилась на 0,06$. Ценовое плечо Choice/Select сократилось до уровня 19,62$.

В 2021 году осталось около 14 недель убоя. В этом году на американском рынке наблюдается увеличение убоя мясных коров и телок. Убой мясных коров с начала года по-прежнему на 10% выше, чем в 2020 году, и нет признаков замедления этого тренда. Убой телок на 5% выше, чем в прошлом году.

В отчете по крупному рогатому скоту от 1 июля говорилось о 2% -ном снижении мясного стада коров. Информационный центр по маркетингу скота (LMIC) отмечает, если забой коров останется, в среднем, на 6,5% выше, чем в прошлом году, можно ожидать сокращения поголовья мясных коров на 2,2% к 1 января 2022 года.

При этом LMIC прогнозирует, что в четвертом квартале убой телок значительно замедлится – примерно на 5%, а убой коров будет примерно на 2% ниже прошлогоднего. 

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ