Стоимость мяса категории Choice на американском рынке упала на 5,36$ за неделю, цена говядины категории Select снизилась на 3,08$. Ценовое плечо Choice/Select выросло до уровня 33,85$.

В сегменте свинины, баранины и говядины почти все оптовые цены на мясо снизились с летних максимумов. Средняя цена за блочную говядину за неделю упала. Стоимость вырезки из свинины снижается четвертую неделю подряд, даже показатели по баранине снижаются после того, как большую часть 2021 года были выше любого предыдущего рекордного значения.  

 Экспорт мяса в течение июля продолжался высокими темпами: общий объем экспорта красного мяса вырос на 5,6% с начала года, а экспорт мяса птицы вырос на 4,6%. Экспорт говядины в июле составил 297,3 миллиона фунтов, что на 17,9% больше, чем в прошлом году, и это самый высокий уровень экспорта за июль за всю историю наблюдений. За первые семь месяцев года экспорт говядины был на 21,0% выше аналогичного периода прошлого года. Высокие темпы поставок объясняются ростом экспорта в Южную Корею (рост на 25,3%), Мексику (рост на 17,4%) и почти одиннадцатикратным ростом поставок в Китай. Экспорт говядины в Китай в июле составил 51,0 млн фунтов, что является рекордным уровнем и более чем в восемь раз превышает объем отгрузки в прошлом году. Несмотря на высокие темпы поставок, с начала года до настоящего времени уровни экспорта в Японию, Канаду и Гонконг снизились на 4,2%, 7,5% и 31,7% соответственно.  

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ