По данным МСХ США на 13.11.15, говядина категории Choice продолжает дешеветь. Стоимость данной категории мяса упала на 2,50 $, до уровня 209,30 $. Стоимость говядины категории Select также снизилась: по итогом торгов падение составило 1,43 $, до 199,05 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю выросло до 10,25 $.  

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

   Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках упала до 126 $, стоимость скота в убойном весе снизилась до 201 $.    

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ

 Объем забоя  скота за неделю оценивается в 527 000 голов. Это на 12 000 голов ниже показателя предыдущей недели. По сравнению с показателем за  аналогичный период 2014 года,  забой КРС упал на 5 000 голов.

Ежедневный приблизительный объем забоя КРС

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины немного снизилось. За минувшую неделю оно оказалось ниже уровня предыдущей недели на 7 тыс.тонн, но по сравнению с прошлым годом показатель вырос на  5 тыс.тонн.

 Производство говядины

Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам прошлой недели упали в цене, причем весьма существенно, более чем на 2 $.

СМЕ, фьючерсы на живой скот

 Контракты на скот на откорм подешевели.

СМЕ, фьючерсы на скот на откорме