Согласно недавнему отчету департамента Иностранной сельскохозяйственной службы (FAS) Министерства сельского хозяйства США, птицы и производство птицы в Чехии переживает период стагнации из-за роста импорта куриной продукции, в основном, из соседней Польши.

Производства мяса птицы в 2014 году, как сообщает Чешское статистическое управление, увеличилось лишь незначительно, на 0,8 процента, до 149 410 млн. тонн в убойном весе. В третьем квартале 2015 года производства мяса птицы увеличилось на 0,6 процента в годовом исчислении.

Эта тенденция к снижению производства идет рука об руку с сокращением потребления продукции птицеводства. Производство куриного мяса, как сообщает Eurostat, достигло 143 870 тонн в 2014 году, в то время как производство мяса индейки - только 1010 тонн.

Общее потребление мяса в Чешской Республике постепенно сокращается. Повышение цен на мясо и устойчивый переход населения к здоровому образу жизни являются основными факторами ставшими причиной общего снижения потребления мяса в стране.

Рост потребления мяса птицы достиг своего пика в 2005 году, когда вырос в два раза по сравнению с 1995 г. С 2005 года потребление мяса птицы на душу населения   выровнялась и сейчас составляет около 25 кг на душу населения, по сравнению с 24,3 кг на душу населения в 2013 году, сообщает Чешское статистическое бюро.

Мясо бройлеров завоевало большую популярность среди потребителей из-за его относительно низкой цены по сравнению с другими видами мяса и  благодаря тому, что его легко и быстро готовить.

Импорт и экспорт

Импорт мяса бройлеров осуществляется в основном из Польши, Бразилии и Германии и достиг 87 553 млн. тонн в 2014 году. Экспорт в этом же году составил 35520 тонн. Поставки мяса птицы из Чехии осуществлялись в основном в Словакию и Нидерланды.

В 2015 году, с января по сентябрь,  импорт мяса бройлеров достиг 73 294 тонн, а экспорт – 24 842 тонн, направления остаются без изменений.