“Меню” нашей беседы оказалось достаточно богатым, по диапазону производства  ПСС – яйца, молоко и сыр, курятина и свинина. Стабильности нет ни на одном из этих рынков. Отсутствие агропромышленных комплексов, полной производственной цепочки сказывается на каждой из этих отраслей. От этого усугубляется зависимость хозяйствуюших субъектов от чего только можно – и от погодных условий, и от международных цен... А потребитель запоминает новые ценники.  

 

Как отразилась на внутреннем рынке яиц начавшаяся было его концентрация летом прошлого года?

 

Укрупнения субъектов как такового не было. Просто в республике нет сегодня органа, который регулировал бы эту отрасль, сертифицировал бы призводителей. Поэтому кур сейчас может держать практически каждый. От перепроизводства рынок стал застаиваться. Частично еще и потому,  что прошлым летом, когда, в результате этого перепроизводства, яйца в Армении продавались по 8 драмов (Ред. – 2,2 цента) за штуку, в соседней Грузии они стоили, в эквиваленте, 60 драмов (Ред. – 16,6 цента). Но яйца они ниоткуда не брали - даже когда мы предлагали им за 8 драмов. Это при том, что в декбаре 2009 г., по 34 драма за штуку, наша птицефабрика экспортировала в Грузию 8 тыс. ящиков яиц. Их тоже можно понять. Если бы и к ним попали эти дешевые яйца, то и у них бы началось то же, что у нас – к Новому году и там яйца стоили бы по 150 драмов.

 

Летом цена на яйца была аномально низкой – иначе не назвать. А сейчас цена сформировалась вполне адекватная. Их себестоимость всегда колеблется в пределах 40 – 43 драмов. Я продаю их за 46. Экспедитор, естественно, тоже должен получить доход. Вот он и продает их магазину за 51 драмов. Магазин же ставит любую цену по своему усмотрению.  Диктовать им что-то невозможно. На это магазины ответят вам, что работают по рыночным отношениям, платят налоги и  берут счета-фактуры. Вот только не каждый их берет.

 

Пришлось ли “Арзни” сокращать поголовье несушек, и насколько это сокращение было значительным?

 

С лета, когда мы производили 900 ящиков в день, осенью производство упало до 500 ящиков. Не может никакой предприниматель позволить себе нести такие убытки. Простой расчет. От себестоимости яйца, 44 драма, вычтите  его розничную цену летом 2010 г., 8 драмов. Получите убыток в 36 драмов. В одном ящике 360 яиц, а производили мы их в день, как я отметил, 900. Получается ежедневный убыток в 11,6 млн. драмов. Поэтому поголовье кур-несушек мы стали сокращать. Сейчас мы его восстанаваливаем и подводим производство к рациональному объему. Другой вопрос, что на рынок стали влиять импортные яйца.

 

Вот об этом и  хотелось бы поговорить ...

 

И поговорим. Компания, которая их импортирует (Ред. – Лусакертская птицефабрика) стремится к решению кратковременных задач. Ее производство, вместо прежних 700 ящиков яиц в день, теперь составляет 350. Но обвинять их сплеча тоже неправильно. Конечно, многие скажут о необходимости сохранять отечественное производство. Но обходится оно недешево. Поработает производитель какое-то время, износит ресурсы, а как потом он будет содержать фабрику? В январе в Украине одно яйцо в пересчете на нашу валюту стоило  19 драмов. Примерно в 5 драмов обходились транспортные расходы, еще в 10 – растаможка. Получается 35 драмов. Но вот вопрос. Если импортные яйца будут стоить в магазинах 55 драмов, точно так же, как местные, то какой смысл позволять импортеру получать сверхприбыли? Стоимость украинских яиц составляет сейчас порядка 23 драмов за штуку. То есть внутри Армении их себестоимость составит 38 драмов. Отпускаются они по 44 – 45 драмов. А почему тогда мой доход, как производителя, должен составлять не 6 – 7, а 2 драма с одного яйца? Почему тогда я должен сидеть на двух драмах, если сам могу импортировать? То же самое думает и нынешний импортер. Если импортер восьмисот ящиков яиц мог бы их продать за 10 дней, то теперешний импортер их продаст за два дня, а то и за день. Экспедиторская сеть у него есть, имидж тоже на месте. Как и у «Арзни». Так и я буду в день продавать по фуре импортных яиц.

 

Если урожай 2011 г. в России будет нормальным и эмбарго будет снято, повлияет ли это на цены фуражной пшеницы, а значит и яиц? Или дешевле, чем сейчас, они не станут?

 

Немного подешевеют, конечно же. Ведь 85% птицеводства зависит от кормов. Если в прошлом году в январе кукуруза стоила 305 долларов за тонну, то в этом году по прибытии в республику она стоит 450. Разница с пшеницей составляет долларов десять. (Пшеницу в корме мы используем не очень активно – кукуруза благоприятнее для желтка). Так что сегодня корм стоит порядка 146 драмов за килограмм. Не упускайте это из виду. Если бы у меня была своя кормовая база, то и яйца я бы продавал дешевле. К примеру, почему сыр у нас не подорожал? Прошлой осенью цена на рынке все росла, а у нас он как был 1900 драмов за килограмм, так и остался. Потому что есть  собственная база кормов и скота. Допустим, подорожало топливо для косилок, но это по большому счету не фактор для существенного повышения цены. И тогда уже всем ясно стало, у кого есть свое цельное молоко, а кто завозит порошок.

 

Возвращаясь к зерну. В год “Арзни” и другие птицефабрики используют 8 – 12 тысяч тонн фуража. Где нам столько сеять? Дадут землю – засеем. Для крупного рогатого скота у нас все свое – трава, силос, пшеничная солома. Но это для коров. Для птиц нужны большие территории. Поэтому правильнее было бы государству следить за тем, чтобы земельный фонд республики не простаивал. Не использует кто-то землю год, другой – пусть отдаст ее тому, кто на ней работает, кто сеет. Передумаешь – предупреди заблаговременно, отдадут обратно.

 

Перейдем к сыру. Тема за последние полгода уже изрядно «перебродила», и все же  - почему он прошлой осенью подорожал? Некоторые говорят о недостатке травы на пастбищах...

 

В прошлом году травы было без конца-края. Столько мы много лет не видели. А причина состояла в том, что за рубежом поднялись цены на молочный порошок.

 

Но все наши производители заявляют о том, что в производстве сыра молочный порошок не используют...

 

Но закупочная цена на молоко все равно низкая. Вот и держат люди из-за такой дешевизны все меньше коров. Тут уж цены на молоко развернулись обратно, и вышли на уровень, хоть сколько-нибудь рентабельный для фермеров. Фермеру смысла не будет держать коров, если заготовщики будут принимать у него молоко по 120 драмов за литр. Должно быть хотя бы 220. Заготовочные цены должны быть выгодными для фермера, и молоко здесь – пример не единичный. То же самое и с пшеницей, и с кукурузой. В прошлом году мы приобрели из Арцаха 2200 тонн кукурузы. Кукуруза была хорошей, сухой, и стоила достаточно дорого – примерно столько же, сколько импортная. А если цена одинаковая, или даже чуть дороже, нужно проявлять патриотический подход.

 

Не приведет ли подорожание сыра к образованию его избытка на рынке?

 

Что в такой ситуации подумает фермер? Стоит сыр в рознице 2800 драмов. Тогда и он решит сдавать молоко закупщикам по 200 драмов за литр. Возьмут – хорошо, нет – он прикинет: тогда 8 литров молока я пущу на сыр сам. Конечно, для фермера это хорошо. А рынок такое количество сыра, думаю, переварит спокойно.

 

У птицеводов за месяц-два тысячи кур оказались лишними, а в случае со свиньями нет-нет да и упомянут о неблагоприятной эпизоотической ситуации, подтачивающей поголовье. Скажется ли это на цене свинины?

 

Безусловно. И сильнее всего – к началу сезона потребления (Ред. – так называемому “сезону шашлыков”), когда спрос на нее заметно вырастает. Сейчас во многом спрос на свинину удовлетворяется за счет запасов замороженного мяса в холодильных хозяйствах. А к началу сезона ее цена может вырасти до 3 тысяч драмов (Ред. – около $8,3) за килограмм.

 

Вернемся к птицеводству. Могли ли трудности, возникшие на рынке яиц, обойти стороной производство куриного мяса?

 

Сам я бройлеров не произвожу, обходится слишком дорого. Но можно легко просчитать себестоимость. Попробуйте купить три цыпленка бройлеров за полтора доллара, посморите, сколько корма они потребляют, а после убоя увидите, покрыл ваш доход эти затраты или нет. Не могу представить, каким образом курятина может продаваться у нас так дешево, как сейчас. Это наводит меня на другие мысли  - о том, что этикетки просто заменяются.

 

Снова о яйцах. Чем же было обусловлено такое крутое повышение спроса на яйца, со снижением цены?

 

Вспомним таблицы калорийности. Килограмм гречки стоит сейчас не менее 1 тыс. драмов. Дорого стоят и макароны, а о мясе и говорить нечего. А нормального веса яйцо (30 яиц – 2 кг), стоит 55 – 60 драмов. Берем верхнюю  цифру – 60. Получится килограмм яиц за 900 драмов, калорийностью 1260 ккал. Тогда как у мяса калорийность составляет 1400. Перед Новым годом обстоятельства сыграли экспедиторам на руку – как раз в это время на рынке был недостаток яиц. А у нас, вы знаете, когда чего-то не хватает, пытаются закупать как можно больше. Тогда яйца стоили по 100 – 150 драмов, но я от имени всех своих коллег могу сказать – ни одна птицефабрика не отпускала яйца дороже 55 – 60 драмов. Все повышения образовались на спекуляционном рынке.

 

А какой сегодня среднесуточный объем производства наших птицефабрик?

 

В день сегодня производится порядка 2700 – 3000 ящиков.

 

Послесловие: В таким случае яйца можно рассматривать как один из социальных  индикаторов. Чем ниже доходы, тем острее необходимость купить больше калорий – даже с холестерином впридачу – за меньшие деньги. В этом случае спрос на резко подешевевшие яйца летом уже не подстроить под привычную формулировку “цена рождает спрос”. По социальной теме высказались мы, дадим слово и нашему собеседнику.

 

Конечно, есть недостаток рабочих мест. Но если позволите, хотел бы посредством вас объявить: мне нужны дояры и доярки. Дойка на производстве автоматическая, оплачиваю им электричество и даю место для проживания. Плачу в месяц 100 тысяч драмов. Пускай приходят, я уже не в первый раз объявляю. Говорят, что работы нет,  а я скажу так: работа есть – работников нет. 

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: Arminfo

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Новости по этой теме:
Саратовская область: местный птицепром не обеспечивает потребности области в курятине
Птичий фрик
Новосибирские птицеводы ставят рекорды
Фермер из Азнакаевского района РТ планирует открыть 3 семейные фермы по выращиванию индеек
Птица из Марий Эл усиливает позиции

Ключевые слова:
птицеводство

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/57F1