В Чехии потребление мяса, в целом, на душу населения остается стабильным в последние несколько лет, а отдельно потребление мяса птицы растет.
Потребление куриного мяса выросло в 13 раз за 2009г. до 24,8 кг на человека в год. Для сравнения в 1948г. потребление куриного мяса на душу населения составляло всего 2 кг. Согласно данным мониторинга, эта цифра выше средних данных по ЕС.
Потребление говядины напротив снижается в последнее время. Потребление телятины составляет всего 9,5 кг. На человека в год, что значительно ниже среднеевропейского значения. Эксперты связывают этот факт со слишком высокими ценами на этот продукт. Потребление свинины держится на одном уровне, в то же время именно свинина является самым популярным видом мяса.
В Чехии в 2009г. потребление мяса на 1 человека достигло 78,8 кг. В ЕС за 2009г. больше всего мяса на 1 человека производилось на Кипре (144 кг), а меньше всего в Болгарии 49кг.
На самом высоком уровне потребление мяса в Чехии было в 1989г. когда цифра достигла 97 кг. 
Эксперты отмечают, что, несмотря на многолетние традиции, а также технологии производства продуктов, предпочтения населения сильно изменились за последние несколько лет.