Последние данные Ассоциации производителей мяса и скота Австралии (MLA) указывают на то, что цены на крупный рогатый скот продолжают оставаться на рекордно высоком уровне. Восточный Индекс цен на молодняк крупного рогатого скота (EYCI) остается на уровне выше 700 $ / кг. И хотя, в последние недели, были некоторые признаки того, что цены могут начать снижаться, на предыдущей неделе цены на скот показали значительное увеличение на 6 $, что вывело индекс EYCI на новый рекордно высокий уровень - 723 $ / кг.

Цены на австралийский скот

Будучи ключевым показателем отрасли, индекс EYCI на таком высоком уровне показывает, что спрос на крупный рогатый скот в Австралии по-прежнему превышает предложение. Традиционно EYCI  немного снижается с августа до конца австралийской весны (ноябрь), так как скотоводы снижают закупки скота для восстановления поголовья. Однако, после  выше среднего количества осадков зимой, спрос на молодняк  крупного рогатого скота для восстановления стада вырос, поскольку австралийское поголовье  крупного рогатого скота истощено после нескольких лет засухи. Поэтому скотоводы  продолжают платить значительную ценовую надбавку за молодняк крупного рогатого скота, предложение которого ограничено.

Помимо роста спроса на крупный рогатый скот, сокращение австралийского стада крупного рогатого скота, конечно, привело и к снижению производства говядины и телятины. В течение года, по июль, производство говядины снизилось на 18 процентов по сравнению с прошлым годом. Небольшого увеличения убойного веса было недостаточно, чтобы компенсировать снижение показателей убоя. Убой скота в обозреваемый семимесячный период снизился на 20 процентов по сравнению с прошлым годом. Кроме того, и снова это свидетельствует о стремлении к восстановлению поголовья КРС, убой коров в Австралии за этот же период сократился почти на четверть по сравнению с 2015 годом.  Последние прогнозы MLA показывают, что спад производства в этом году достигнет уровня, которого отрасль не видела в течение последних двадцати лет. Позитивной новостью является то, что резкое замедление темпов убоя крупного рогатого скота приведет к росту численности телят в следующем году и увеличению объема производства говядины к 2018 году.

Неудивительно, что уменьшенные производства говядины и телятины   в этом году привели к ограниченному экспорту. С начала года по июль  поставки говядины и телятины из Австралии за рубеж сократились на 19 процентов до 626 тысяч тонн. Объемы поставок в США снизились почти на 40 процентов за этот период. Кроме того, поставки в Японию упали на девять процентов. Из-за сокращения доступного для экспорта мяса Австралия может столкнуться с усилением конкуренции на внешних рынках, что представляет угрозу для австралийских экспортеров.