С весны по осень каждого года в дагестанском селе заготовка кормов для скота становится главным делом всех животноводческих сельхозпредприятий и множества личных подсобных хозяйств. На косовицу трав летом выходит, образно говоря, и стар, и млад. Потому что крупного рогатого скота в нашей республике без малого один миллион (в том числе коров 473 тысячи) голов, а овец и коз – в пять раз больше. В этой связи на вопросы нашего корреспондента отвечает один из тех, кто отслеживает ход работ на сенокосах республики, – начальник химико–аналитического отдела агрохимцентра «Дагестанский» Мурсал Джалалов:

- По информации на 10 июля, - сказал он, - в республике заготовлено 544 тысячи тонн сена, 33 тысячи тонн сенажа, 25 тысяч тонн соломы, что заметно больше, чем в прошлом году. С опережением проходит заготовка грубых кормов для скота в хозяйствах Кизлярского, Ногайского, Кизилюртовского, Каякентского, Карабудахкентского, Рутульского и других районов.

Конечно, работа слаженно идет там, где заранее подготовили технику, своевременно приступили и строго соблюдают технологию заготовки кормов. Эта работа началась в несколько отличных от прошлогодних погодных условиях. В текущем году травы развивались значительно быстрее и раньше, чем в прошлом году, достигли уборочной спелости, так как весной выпало достаточное количество осадков.

С косьбой ныне стоит спешить еще и потому, что опаздывать с этим - себе дороже. Высококачественное сено стало товаром, на который высок спрос. И если 4-5 лет тому назад из-за несоблюдения сроков уборки трав, нарушения технологий заготовки и хранения в нашей республике недобиралось 30% грубых и сочных кормов для скота, то в последние годы этот показатель составляет всего 15-20%.

- Вы хотите сказать, что просто соблюдая сроки и технологию работ по заготовке, перевозке и хранению сена и не неся дополнительные расходы, лишь за счет хорошего качества можно снижать затраты кормовых единиц на единицу сельхозпродукции?

- Да. И пока еще на дагестанских животноводческих фермах затраты на производство единицы продукции достаточно высокие. Ежегодно в нашей республике грубых кормов для скота заготавливают много, но очень мало припасают сенажа и силоса, что является причиной низкой молочной продуктивности коров. В текущем году кукуруза поспевает раньше обычного, почему бы своевременно не заложить её на силос? Но силос заложен, по данным Минсельхозпрода РД на 10 июля 2015 года, пока только в хозяйствах Каякентского района. Из года в год увеличивается количество хозяйств, в которых закладывают сенаж, но пока эта тенденция наметилась только в пяти равнинных, в четырех предгорных и стольких же горных районах.

- По республике, как уже упоминалось, заложено 33 тысячи тонн сенажа. Можно ли надеяться на хорошее качество этого грубого корма?

– Наши специалисты отслеживают ход работ по закладке сенажа. Например, в СПК «Новочиркейское» Кизилюртовского, ГУПе «Каспий» Каякентского, КФХ «Нур» Бабаюртовского и имени Карабудагова Карабудахкентского районов и во многих других хозяйствах соблюдают технологию заготовки зеленой массы на сенаж – влажность, измельчения, трамбовку, укрытие траншеи. Классность сенажной массы определим осенью при открытии ям.

Проводим по зонам республики и отбор образцов грубых кормов для анализа качества и питательной ценности. Как мы заметили, на качество готовых кормов влияние оказывают почвенные особенности, специализация хозяйств, уровень агротехники и множество других местных условий. Анализ данных свидетельствует, в частности, о взаимозависимости питательной ценности образца и его химического состава.

– Во многих животноводческих фермах, чего греха таить, уже забыли о структуре и сбалансированности рациона кормления.

- Мы проводим зоотехнический анализ кормов, который позволяет определить их фактическую питательность и составить рацион кормления животных в обменной энергии, протеине, углеводах, жирах, минеральных веществах и витаминах. А в 2011 году специалисты нашего центра разработали и издали рекомендации по химическому составу и питательной ценности кормов для скота в Дагестане по зонам, которые, мы считаем, должны быть для животноводов настольной книгой.

Разумеется, для любой зоны не может быть заранее определенной даты начала сенокоса. Эти сроки диктуют сами растения, лучшее время уборки злаковых трав – фаза выхода в трубку – начало колошения, для бобовых – бутонизация.

Дефицит концентрированных кормов вынуждает многие хозяйства использовать на корм скоту дробленое фуражное зерно. Но удельный вес такого зерна в рационах остается низким. Происходит перерасход объемистых кормов, и соответственно повышается себестоимость производимых мяса и молока.

– В работе по заготовке кормов для скота в последние годы наблюдается особенность – около 85 тысяч гектаров пашни занято под посевами многолетних трав (в основном люцерны) прошлых лет и текущего года. Как влияет это обстоятельство на объем заготавливаемых в Дагестане каждым летом сена, сенажа и силоса и на их качество?

– В нашей республике сенокосы занимают 262 тысячи гектаров, с которых заготавливают в зависимости от погодных условий ежегодно в пределах от 1,2 до 1,4 миллиона тонн грубых кормов для скота. Солидную часть припасов кормов на зиму составляют сено и сенаж из люцерны. Связано это с ее высокой урожайностью – первый укос дает от 25 до 30 центнеров зеленой массы с гектара, второй, третий и четвертый укосы - в пределах 15 центнеров с каждого. Легко сосчитать, что около трети, а то и больше заготавливаемых в хозяйствах республики грубых кормов для скота - люцерновые. А высокому качеству люцернового сена способствует то, что люди, сеющие на поливных полях многолетние травы, умеют работать с этой культурой.

Завершая наш разговор, хочу сказать, что усилия кормозаготовительных бригад следует оплачивать не только по количеству, но и по качеству заготовленных кормов.