Горячее лето-2007 привело к резкому, но объективно обоснованному подорожанию мясных и молочных продуктов.
      «Таких цен на молочку еще не было», -- признается реализатор Татьяна. Женщина продает молочные продукты три года, но с таким резким и основательным скачком сталкивается впервые. К ежегодному сезонному подорожанию подключилась проблема жаркого лета – трава и корма для коров попросту выгорели на солнце. И алгоритм «нет корма – нет молока» заработал.
      Первым из молокоперерабатывающих комбинатов отреагировал на дефицит сырья роганьский «Ромол» -- его продукция дорожает каждую неделю, сообщила реализатор. А вот купянский «КМК» пока удерживает цену, однако как долго стоимость останется прежней, прогнозировать сложно. «Все молокопродукты будут дорожать, как минимум, на 30-50 копеек. Так нам пообещали поставщики», -- сообщила Татьяна.
      Нехватка кормов отразилась и на цене мяса. Сегодня за 1 кг говядины просят на рынках Харькова в среднем 24 – 27 грн, ребра – 18 грн. Свинина ценится дороже – от 30 грн и выше, сало – от 12 до 20 грн, в зависимости от качества.
      Причин повышения цен несколько. Первая – отсутствие базы. Колхозов нет, а частные фермы предпочитают не рисковать. «Зерно подорожало очень, нечем кормить. В прошлом году оно было 820 грн за тонну, а сейчас – 1 100 с чем-то. Пая дают 200 кг зерна, а в прошлом году давали 600 кг. Поэтому режем сейчас, молодых еще бычков. Лучше так, чем выкормить на зиму, а оно не окупится – корм дорогой», -- рассказала фермер и по совместительству продавец Лариса. Если еще три года назад в частном хозяйстве держали не меньше трех бычков, то сегодня жители сел ограничиваются одним животным.
      Второй фактор роста цен на мясо – засуха, и как следствие – подорожание корма. После того, как частные хозяйства включили в закупочную цену мяса стоимость пищи скота, выросла она и на колхозных рынках.
      Третья причина подорожания – жесткая конкуренция со стороны импортеров мяса. Однако риск купить заграничный продукт с лотка остается достаточно высоким, утверждают производители колбас. Свободные торговые зоны и несовершенство украинских законов практически уничтожили отечественное животноводство. Низкая цена замороженной буйволятины, бекона и говядины, ввозимых из Польши, Индии, Бразилии, Германии и Великобритании, практически вытесняет продукцию украинских фермеров не только из колбасных цехов, но и с рынков.
      Говядину замораживать не рекомендуют – она темнеет и теряет товарный вид. А вот на свинине охлаждение никак не сказывается, нередко ее и продают так. Однако откуда прибыло это мясо, вам гарантировано может сказать только специалист.

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: Городской ДоZор

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
животноводство,импорт,корм,мясо и мясопродукты,цены

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/B7B