Краткосрочный спад производства будет повышать цены в овцеводческом секторе Австралии, так как промышленность начинает программу восстановления национального овечьего стада.

Высокий спрос и около двух лет широкомасштабной засухи привели к сокращению поголовья овец в стране, и именно эту проблему в настоящее время собираются решать местные фермеры, прогнозирует Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия (DAFF).

Как ожидается, восстановление поголовья овец в регионе завершится к 2019-2020 гг., однако, на ягнят, баранину, овец и шерсть цены до этого периода будут высоки. Общая численность овец, как ожидается, достигнет нижнего предела - чуть менее 71 млн. голов - в июне этого года.  

Министерство сельского хозяйства сомневается в быстрых темпах восстановления овечьего поголовья, заявляя, что они будут сдерживаться сильным экспортным спросом на баранину.

"Овцеводы будут сталкиваться с проблемой выбора между восстановлением поголовья  и продажи скота и мяса по выгодным ценам, - говорится в докладе ABARES, - Сезонные условия также будут важным фактором, влияющим на восстановление стада».

Производство баранины будет резко снижено в этом году, примерно на 29 процентов, прогнозируют эксперты Ассоциации производителей скота и мяса Австралии (MLA). Аналитики  прогнозируют падение объема забоя овец в этом и следующем годах. К 2019 году объем забоя овец восстановится  и составит около 8,5 млн. голов, однако аналитики прогнозируют, что производство баранины  будет все еще на 14 процентов ниже  уровня 2014 года.