Создание устойчивой кормовой базы, обеспечивающей сбалансированное кормление животных в течение всего года, является основным условием высокой эффективности отрасли животноводства. Современное состояние кормовой базы не удовлетворяет потребностей животных, как в количественном, так и в качественном отношении. Поэтому производство кормов требует не меньшего внимания, чем производство зерна, пишет на страницах издания «КазахЗерно.kz» сотрудник ТОО «НПЗХ им. А.И.Бараева» В.А.Юрченко.

Условия ведения в Северном Казахстане земледелия вообще и кормопроизводства в частности крайне разнообразны. Общей для всех зон является континентальность климата, характеризующегося в целом недостатком тепла, коротким вегетационным периодом, поздневесенними и ранневесенними заморозками, дефицитом влаги, непостоянством метеорологических факторов по годам. Годы с интенсивной летней засухой и высокими температурами сменяются годами с низкими температурами вегетационного периода. Это в сочетании с нарушением технологии возделывания, бедным ассортиментом кормовых культур и слабым использованием элементов ландшафтного и адаптивного кормопроизводства приводит к большим колебаниям урожаев по годам и неустойчивому производству кормов.

Анализируя урожайные данные сенокосов за относительно  большой промежуток времени, можно констатировать, что в условиях степной зоны  первым лимитирующим фактором является влага, урожайность трав находится в прямой зависимости от выпадающих осадков. В частности, для многолетних трав урожай определяют осадки осенне-зимнего и весеннего периодов, которые способствуют созданию более высоких запасов влаги в почве, следовательно, и формированию более высокого урожая.

Наибольшую опасность для многолетних трав представляет майская засуха, так как именно в мае  у них происходит наиболее интенсивный рост и развитие, поэтому в годы с обильными осадками в этот период формируется, как правило, высокий урожай многолетних трав. Однако следует заметить, что часто период выпадения этих осадков смещается на лето (июнь, июль, август). В такие годы, как правило, осадки наиболее эффективно используются однолетними травами, которые дают устойчивые и высокие урожаи сена и зеленой массы. Причем, летние осадки с наибольшей эффективностью используют просовидные культуры, а также овес летних сроков посева.

Анализ урожайности производственных данных показал, что в годы с выпадением большей части годовых осадков в осенне-зимний и весенний периоды урожайность сена многолетних трав была высокой и составляла от 17,2 до 30,4 ц/га, а однолетних культур, наоборот, низкой - 8,0-7,2 ц/га. В годы, когда максимум осадков выпадал в летний период, урожайность однолетних трав была выше и составляла 20,0-29,0 ц/га, многолетних трав - 7,2-13,4 ц/га.

Таким образом, многолетние и однолетние травы дополняют друг друга и стабилизируют продуктивность сеяных сенокосных угодий.  

Анализ метеорологических данных Шортандинской агрометеостанции показал, что из тридцати двух последних лет только шесть лет были в одинаковой степени благоприятными по количеству и периоду выпадения атмосферных осадков, как для многолетних, так и однолетних трав. Из остальных 26 лет ровно половина были благоприятными для многолетних трав, а вторая половина - для однолетних.      Следовательно, при отсутствии точных прогнозов о сроках выпадения атмосферных осадков, решающим условием в получении высоких и стабильных урожаев трав на сеяных сенокосных угодьях степи Северного Казахстана является создание оптимального соотношения однолетних и многолетних трав, которое должно быть близким 1:1.

Предлагаемая структура, естественно, должна изменяться в зависимости от почвенно-климатических особенностей  зоны, наличия и размеров природных кормовых угодий, орошаемых земель, специализации хозяйства. С учетом погодных условий вносятся и коррективы в структуру посевов. Так, в годы, когда первая половина лета дождливая, как правило, многолетние травы формируют высокую урожайность. В такие годы следует сократить посевы однолетних трав до уровня, удовлетворяющего потребность сельскохозяйственных животных в зеленых кормах.

В другом случае, когда первая половина лета сухая, как правило, многолетние травы малоурожайны. В этом случае  следует увеличить в структуре площадей посева долю однолетних трав.

В овцеводческих хозяйствах с учетом потребности в сочных кормах, местных особенностей и наличия обширных площадей естественных сенокосов и пастбищ, площадь силосных  культур целесообразно уменьшить до 20 - 30%, а посевы многолетних трав увеличить до 35 - 40%.

Стабилизация кормопроизводства за счет формирования устойчивых, буферных агроландшафтов должна базироваться на достаточно большом видовом и сортовом разнообразии культур, который позволит наиболее рационально реализовать природные ресурсы зоны, ландшафтные и организационные ниши хозяйства и погодные условия каждого года.
   
В результате исследований установлено, что в регионе при уборке на зерно и солому наибольшую урожайность в группе зерновых и зернобобовых культур обеспечивают овес, ячмень, пшеница, горох и нут. Эти основные зернофуражные культуры в зоне и в дальнейшем должны возделываться для производства зернофуража и комбикорма.

При использовании зерновых на зерносенаж наивысшую урожайность обеспечивают овес, ячмень, горохо-овсяная, горохо-ячменная и горохо-пшеничная смеси.

Житняк, пырей сизый, кострец безостый, ломкоколосник ситниковый, эспарцет, люцерна и донник  - основные многолетние травы для получения зеленого корма, сена, сенажа в настоящее время и перспективе.

В наборе однолетних трав для производства зеленого корма, сенажа, травяной муки должны быть горохо-овсяные и горохо-просовидные смеси, овес, просо кормовое, суданская трава, озимая рожь и рапс.

В группе силосных культур наивысшую урожайность обеспечивают кукуруза, подсолнечник, овсяно-горохо-подсолнечниковая, овсяно-гороховая смеси, суданская трава.

Кроме определения оптимального соотношения посевов по группам культур, для получения стабильного, сбалансированного по белку, очень важно установить удельный вес каждой культуры в группе с учетом урожайности, целевого использования получаемого корма, экономической целесообразности.

Сложившаяся   в производстве практика сеять в основном житняк, не позволяет достаточно полно использовать почвенно-климатические ресурсы области, погодные условия каждого года и ландшафт конкретного хозяйства. Необходима более четкая дифференциация видов по зонам и ландшафтным нишам. К тому же монопольное возделывание на значительной площади житняка, затрудняет проведение уборки в оптимальные сроки, что приводит к резкому ухудшению качества корма. В силу  скороспелости житняк  не использует для формирования урожая летний максимум осадков, в результате чего урожаи сена его низки в годы с недостаточной осенней влагозарядкой и сухой весной. Поскольку в засушливой зоне многолетним злаковым  травам принадлежит ведущая роль в создании надежной кормовой базы, то необходимо расширять их ассортимент в производстве, выбирать те, которые обладали бы высоким урожаем и оптимальные сроки скашивания их наступали в разные периоды. Тем самым, реализуя конвейер для заготовки сена и звенья в зеленом конвейере. Учеными НПЦЗХ им. А. М. Бараева, интродуцирован и введен в культуру перспективный многолетний злак-пырей сизый. По продуктивности он не уступает житняку, но оптимальная фаза уборки его наступает на две недели позже, что позволяет продлить сенокосный конвейер до 10-15 июля. В структуре посевных площадей многолетних трав в степной зоне на долю злаковых должно приходиться не менее 20-25% в т. ч.  пырея сизого рекомендуется  5-10%, житняка 10-15%, костреца безостого 5-10%, ломкоколосника ситникового 5-10%; бобовых трав - 30-35% в т. ч. люцерны - 10-15%, эспарцета 15-20%, донника 5-1 0%; бобово-злаковых травосмесей - 50-55%.

В лесостепной и степной зоне северного региона эффективно выращивать суданскую траву, просо кормовое, могар, которые могут занять 55 - 65% посевной площади однолетних трав.

Исследования, проведенные в последние годы, показали перспективность возделывания на зеленый корм рапса, сурепицы и рапсово-злаковых смесей. Летние посевы этих культур формируют урожай зеленой массы в 100-200ц/га, они меньше повреждаются вредителями и вегетируют вплоть до выпадения снега.  Замерзшая масса хорошо поедается скотом, а содержание сахара после заморозков возрастает вдвое.

В проблеме создания устойчивой сырьевой базы для производства силоса ведущее значение сохраняется за кукурузой. Основным направлением является повышение энергетической и протеиновой питательности силоса. Это возможно осуществить за счет возделывания раннеспелых гибридов при уборке их в фазах молочно-восковой и восковой спелости зерна.

Установлено, что прекрасным силосным сырьем является зеленая масса многолетних и однолетних трав. Так, исследования, проведенные в СибНИИ кормов (Россия), показывают, что однолетние бобово-злаковые смеси обеспечивают получение силоса, который по биохимическим показателям и питательности не уступает силосу кукурузному, но значительно превосходит его по протеиновой питательности.

В лесостепи и степи условия для формирования высококачественного силосного сырья кукурузы относительно благоприятны и здесь необходимо занимать ею 60 - 75% силосного конвейера, а 25 - 40% - просом кормовым, суданкой и подсолнечниково- бобово-овсяными смесями. Силосный конвейер позволит организовать последовательность уборки культур: подсолнечник - подсолнечниково-бобово-овсяные  - суданка - просо - среднеранние и среднеспелые гибриды кукурузы - ультрараннеспелые гибриды - многолетние травы и за счет сокращения площади своевременно посеять кукурузу, провести уход за посевами, начать уборку не ранее 25-30 августа. Тем самым наиболее полно реализуется продуктивный потенциал, получается сырье с содержанием 22-24% сухого вещества   и качественный силос.

Структура посевных площадей кормовых культур требует более тесной увязки не только с природно-климатическими условиями в вышеизложенном направлении, но и с потребностью в тех или иных кормах, с технологиями их заготовки, которые могут быть использованы с учетом технической оснащенности. Проблема соответствия технологичности сырья из различных культур и технологии заготовки кормов на практике возникает постоянно, но не всегда учитывается при возделывании растений универсального использования - многолетних и однолетних трав, биомасса которых может использоваться для приготовления сена, сенажа, силоса, искусственно обезвоженных кормов или в качестве зеленой подкормки. Для заготовки высококачественного сена технологичны многолетние злаки и бобово-злаковые смеси, а из однолетних трав – просо кормовое, суданская трава, могар. Многолетние бобовые травы могут возделываться на сено при его заготовке с помощью активного вентилирования, более технологичны они при заготовке сенажа и искусственно обезвоженных кормов. Из однолетних трав для заготовки этих кормов лучше использовать горохоовсяные смеси, а также смеси гороха с просовидными культурами.

Как показывает практика, более 20% всего производимого зерна  используется на корм скоту и птице, а в структуре зернового клина 80 -90% площадей приходится на продовольственную пшеницу. При этом не учитывается тот факт, что по аминокислотному составу и другим параметрам зерно пшеницы уступает зерну ячменя и овса. В северных областях Казахстана урожайность зернофуражных культур к тому же выше пшеницы в среднем на 2-3 ц/га. В настоящее время доля ячменя и овса в структуре зерновых не превышает 7%. Для производства биологически полноценного фуражного зерна необходимо в структуре зерновых  увеличить долю зернофуражных культур до 20%. Это позволит повысить качество фуражного зерна и в то же время увеличить производство зерна вообще.

В кормах, заготавливаемых в области, на каждую кормовую единицу приходиться 70-80г переваримого протеина вместо 105-110 г по зоотехнической норме, что приводит к серьезным проблемам в кормлении скота и перерасходу кормов. Поэтому назрела необходимость расширения посевов зернобобовых культур. В настоящее время их доля в структуре зерновых не превышает 0,3%. Потребность в растительном белке решается при увеличении доли зернобобовых культур в структуре зерновых до 5-6%. Как показывают исследования, в лесостепной зоне более урожайными являются горох, пелюшка; в степной зоне - пелюшка, горох, нут, чина. Для устойчивого сбора зерна зернобобовых культур в различные по погодным условиям  годы ориентировочно можно рекомендовать следующую структуру посевных площадей: горох посевной 32%, пелюшка - 32%, нут - 18% и чина 18%.

Многолетними исследованиями установлено, что урожайность зерна горохо-ячменной  и пелюшко-овсяной смеси находится на уровне урожайности одновидовых посевов злаков, а по сбору кормовых единиц превышает их на 3-7 ц/га. Удельный вес бобового компонента  в урожае зерна составляет 20-30%. На кормовую единицу горохо-ячменной смеси приходится 95-100г переваримого протеина, пелюшко-овсяной - 98-103 г, ячменя и овса -  78 и 90 г.

Для сельхозпредприятий и фермерских хозяйств, специализирующихся на производстве животноводческой продукции, необходима определенная концентрация кормовой площади в кормовых севооборотах. Наиболее экономически целесообразными для условий степной зоны являются четырехпольные севообороты с включением пелюшко-овсяной смеси, ячменя, кукурузы, выводного поля житняка или люцерны, обеспечивающих сбор кормовых единиц на уровне 20-30 ц/а, а сырого протеина 3,0-4,0 ц/га.

В Северном Казахстане 31707,1 тыс. га природных кормовых угодий, однако используются они нерационально. В настоящее время все поголовье скота сосредоточено вокруг населенных пунктов и открытых водоемов в радиусе 10-15 км от них. В результате интенсивной пастьбы и постоянного вытаптывания посевов скотом,  наблюдается массовое выпадение из травостоя злаковых трав и заселение участков малоценными, грубостебельными растениями, как полынь, молочай и другими  сорняками.  Эти угодья подвергаются прогрессирующей  деградации с урожайностью сухой массы не превышающей 1-5 ц/а. Если не принять мер по ослаблению выпаса вокруг аулов и поселков, то это приведет к уменьшению поголовья скота, в личных подсобных хозяйствах,  в первую очередь.

Решение этого вопроса видится в увеличении мобильности животноводства или внедрения новых режимов выпаса  с дополнительной подкормкой. Большинство распространенных схем пастбищеоборотов предусматривает годичный отдых определенных участков, через каждые 3-4 года использования под выпас. Отдых пастбищного участка в сочетании с простейшими способами ухода (боронование, подкормки) способствуют разрастанию полезных растений, их обсеменению и восстановлению нормального травяного покрова.

Экономически более сильные сельхозпредприятия и крестьянские хозяйства могут использовать более эффективные, но затратные технологии как: поверхностное или коренное улучшение; организация зеленого конвейера из посевов однолетних культур различных сроков сева и многолетних трав прошлых лет.

 В условиях Северного Казахстана производство пастбищных кормов должно быть организовано как за счет использования низкопродуктивных засоленных, солонцеватых почв и солонцов, непригодных для возделывания зерновых, так и на пашне.

Одним из основных моментов при создании пастбищ является обеспечение непрерывного производства зеленых кормов в течение летнего сезона.

Изучение пастбищных конвейеров с различным набором культур показало, что на солонцовых комплексах в зоне черноземных и темно-каштановых почв для практического внедрения может быть рекомендован простой и надежный пастбищный конвейер, состоящий из волоснеца (ломкоколосника) ситникового, житняка ширококолосого и овса летних сроков посева.

Включение в конвейер большого набора культур не обеспечивает увеличение продуктивности, а только усложняет его и делает менее надежным.

На 100 голов крупного рогатого скота с суточной потребностью 10 кг сухой массы  на голову с учетом страхфонда требуется 115-125 га. В структуре конвейера по площади волоснец составляет 32%, житняк 22%, овес 46%.

Важным резервом создания прочной кормовой базы является хорошо налаженное семеноводство, ускоренное размножение и внедрение новых высокоурожайных сортов кормовых культур, обладающих высокими  кормовыми  качествами.

Урожайность многолетних трав определяется осенне-зимними запасами влаги и гидротермическим режимом мая-июня. В текущем году в связи с выпадением зимних осадков больше нормы на 25-30%, ожидается промачивание почвы талыми водами под посевами многолетних трав до 60-80 см, что создает предпосылки получения урожаев сена на уровне 6-8 ц/га. Это в среднем, но с 2-4-летних травостоев можно  ожидать 10-15, старовозрастных - не более 3-5 ц сена с 1 гектара. Появляется возможность заготовки сена с учетом потребности животных. При ожидаемых осенне-зимних запасах влаги повышается вероятность получения хороших всходов многолетних и однолетних трав ранневесеннего срока посева. Поэтому необходимо просчитать технические и финансовые  возможности по расширению площадей посева многолетних трав и однолетних культур на зеленый конвейер и  заготовке кормов в соответствии с потребностями животноводства.

В степных и сухостепных регионах Северного Казахстана календарные сроки посева многолетних трав приходятся на период с 15 апреля по 15 мая. Запаздывание с посевом грозит пересыханию верхнего слоя почвы, изреженности и гибели всходов. Хорошие всходы злаковых трав можно получить при посеве под зиму, то есть тогда, когда наступит устойчивая отрицательная температура воздуха, чтобы семена не дали всходов, поскольку наклюнувшиеся или взошедшие к этому времени семена могут не перенести зимних условий и погибнуть. Подзимний посев злаковых трав близок по своей эффективности к ранне-весеннему, но отличается засоренностью, поэтому следует отводить чистые от сорняков поля. Летние и осенние посевы чаще бывают неудачными. Но в случае выпадения обильных осадков в летне-осенний период, допускается посев бобовых и злаковых трав с 20 июня по 10 июля, только злаковых с 20 августа по 5 сентября.

В технологическом цикле возделывания многолетних трав получение полноценных всходов, как основы формирования высоких урожаев во все последующие годы пользования имеет решающее значение.

На эрозионных землях без осенней обработки почвы стерни зерновых культур, посев злаковых трав по стерне зерновых культур без обработки даёт лучшие результаты в сравнении с посевами, проведенными по плоскорезной обработке почвы. В этом случае весной не проводится предпосевная обработка почвы, и посев осуществляется прямо в стерню зерновых культур.

На полях с осенней плоскорезной обработкой почвы, посев многолетних бобовых и злаковых трав начинается с боронования игольчатыми боронами с последующим прикатыванием кольчато-шпоровыми катками. На засоренных и влагообеспеченных полях с зяблевой обработкой предпосевную обработку проводят культиваторами или лущильниками с последующим выравниванием почвы боронами и прикатыванием.

Прикатывание почвы повышает полевую всхожесть семян многолетних трав на 10-12 %. Предпосевная культивация, боронование и прикатывание почвы должны проводиться в потоке, обязательно в день посева. Лучше, если разрыв между проведением последней операции обработки и посевом не превышает двух часов.

Уход за беспокровными посевами в первый год жизни сводится к подкашиванию сорняков или применению гербицидов. Проводить боронование посевов трав второго года жизни нецелесообразно. На травах третьего и последующих лет жизни боронование совмещают с внесением азотных удобрений. Подкормку азотными удобрениями в дозах 30-45 кг д.в. на гектар проводят в октябре начиная со второго года жизни трав.

Чтобы получить сено хорошего качества, уборку злаковых трав проводят в период начало колошения -  цветения, бобовых - бутонизации - начале цветения.