Производство говядины в США может быть ниже в этом году, чем в прошлом, даже не смотря на то, что существуют признаки того, что длительный спад поголовья КРС в стране, похоже, закончился. Такое мнение выразили эксперты МСХ США.

Д-р Кеннет Мэтьюс, главный аналитик животноводческих рынков в экономической службе МСХ США, комментирует доклад МСХ США о поголовье КРС в стране. В 2013 году поголовье скота достигло 87,7 млн. голов, что на 1,8 % ниже, чем годом ранее. Этот спад стал продолжением тенденции к сокращению стада КРС, длящейся вот уже 8 лет и приведшей к тому, что коровье стадо в США достигло наименьшего показателя с 1951 года.

Однако, д-р Мэтьюс уверен, что сокращение поголовья КРС в стране в этом году достигнет своего предела и начнет обратную тенденцию, к медленному росту, который будет продолжаться, по крайней мере, до 20121 года. Причиной нынешнего минимального поголовья скота, по его мнению, стала засуха, которая наблюдалась в стране на протяжении нескольких лет подряд.

«С 1996 года  у нас было только два года, когда поголовье скота росло. В результате, скотоводы, конечно. Захотят воспользоваться благоприятной ситуацией и, мы надеемся, что эта благоприятная ситуация наступила именно в этом году,-  говорит он, - Если это действительно так, скотоводы начнут удерживать телок для замещения и расширения  племенного стада, а  это ограничит количество скота, поступающего на откормочные площадки. В результате, объем поставок скота на рынки будет ограничен в течение ближайших 2-3 лет, поэтому производство говядины не будет выше, чем было в последние годы, и , возможно, даже уменьшится».

Дженет Райли, вице-президент Американского Мясного  Института, который представляет интересы компаний, производящих 95 % красного мяса и 70 % индейки в стране, согласна, что причиной сокращения поголовья стала засуха, которая сократила урожай зерна и, таким образом, доступность кормов для скота.

Еще одной причиной стала политика американского правительства, направленная на увеличение производства этанола, что повлекло за собой использование большего количества кукурузы в данном секторе, рост цен на кукурузу и сокращение доступности кормов для скота. На вопрос о том, продолжится ли эта ситуация, г-жа Райли отметила, что сейчас ситуация на рынке кукурузы налаживается, а цены идут вниз, хотя, долгосрочные прогнозы делать сложно.