Американские ученые выяснили, что не каждое молоко по-настоящему полезно.
Специалисты из США доказали, что корм коровы значительно влияет на качество, а также на полезные свойства продукта. Особенно полезно в этом отношении так называемое органическое молоко. То есть коровы, дающие такое молоко, пасутся в экологически чистых районах, едят натуральные корма и траву.
Автор работы Чарльз Бенбрук из Университета штата Вашингтона сообщил, что показатели полиненасыщенных жирных кислот (полезные жиры) намного выше в органическом молоке. Так, органическое молоко имеет примерно в два раза больше здоровых жиров, чем другие виды.
Ученые также отмечают, что исследование показало: рекомендованные дозы молочных продуктов содержат гораздо больше омега-3, чем рекомендованные порции рыбы, сообщает РБК. это говорит о том, что регулярно употребляя органическое молоко, можно поправить здоровье. Особенно оно полезно беременным женщинам, младенцам и людям с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, отмечают специалисты.