Оптовые цены на говядину превысили отметку в 200 $ впервые с весны этого года.

Отчет Министерства сельского хозяйства США показал, что говядина категории Choice cтоила, в среднем, 200,79 $/центнер* (американский центнер = 100 торговых фунтов = 45,359237 килограмм), а говядина категории Select торговалась на уровне 184,91$. Ценовое плечо Choice -Select установилось на уровне 15.88 $. Те, цены на говядину выросли на $ 1,46 и $ 1,88, соответственно.

Неделей ранее, 16 октября , средняя стоимость говядины категории Choice составляла 194,88 $/центнер, а говядины категории Select - 180,85 $/центнер, согласно информации, предоставленной Ассоциацией откормщиков скота штата Техас в виду отсутствия официальных отчетов МСХ США.

Еще в мае 2013 года стоимость говядины Choice превысила отметку в 200 $/центнер в первый раз, и достигла уровня более 210$/центнер к середине месяца, прежде чем упасть до 180 $/центнер в течение лета.

В прошлом году цены на говядину категории Choice приближались к отметке в 200 $/центнер примерно в это же время, но встретили сопротивление рынка, и остаток года говядина торговалась по цене около 195$/центнер. Ликвидация стада КРС сократила поставки скота, а недавние потери скота из-за метели в северных равнинах способствовали пониманию того, что производство говядины будет продолжать снижаться. Кроме того, признаки того, что некоторые производители могут удержать больше телок для восстановления стада в этом году, добавило проблем в отношении поставок, что и подтолкнуло цены на мясо вверх.