Россия всё ещё сильно отстает от развитых стран по использованию побочных продуктов свеклосахарного производства, говорится в докладе, опубликованном Иностранной сельскохозяйственной службой при Минсельхозе США (FAS USDA).

В 2012г. Россия собрала 45 млн. т сахарной свеклы. Если бы весь собранный объем был переработан, производство свекловичного жома достигло бы 32 млн. т. Данный расчет был сделан исходя из того, что в среднем в РФ выход жома равен 70-73% (в развитых странах – 90%).

Однако фактическое производство жома намного ниже из-за огромных потерь свеклы у сельхозпроизводителей и нехватки мощностей по сушке жома.

По данным МСХ РФ, производство сухого гранулированного жома составляет лишь 0,7 млн. т, часть которых экспортируется. Оставшийся объем либо реализуется в свежем виде животноводческим предприятиям, расположенным рядом с сахарными заводами, либо утилизируется.