По итогам первых пяти месяцев текущего года в сельхозорганизациях России отмечается положительная динамика производства основных видов мяса. В январе-мае 2013 года объем производства свинины, говядины, мяса птицы, баранины и козлятины увеличился на 12,7% по отношению к аналогичному периоду 2012 года и составил 2 340 тыс. тонн в убойном весе. Центральный федеральный округ оказался наиболее преуспевающим и увеличил показатели промышленного производства за рассматриваемый период  на 19%, в то время как средний прирост по России составил 9%.

В целом по России отмечается положительный прирост производства во всех основных направлениях животноводства. Однако в ситуации с поголовьем отрасль скотоводства продолжает отмечаться со знаком «минус». По состоянию на 1 июня численность КРС во всех категориях хозяйств в России уступает прошлогодним показателям на 1% и составляет 21 млн голов.

Сравнивая ценовую динамику в разрезе отдельных видов мяса в нашей стране, можно выделить некое сходство тенденций изменения цен. К примеру, триггером снижения цен на куриное мясо на 25%, которое продолжалось с сентября 2012 года по апрель текущего года, послужил обвал цен на свинину за рассматриваемый период на 27%. Согласно исследованиям ИАА «ИМИТ» В середине апреля текущего года цены на данные виды мяса также синхронно начали корректироваться вверх. Однако апрельский отскок цен на свинину, восстановивший их до уровня шестимесячной давности, значительного влияния на стоимость куриного мяса не оказал. Если свинина в полутушах за последние два месяца подорожала на 10,9%, то стоимость куриного мяса в рассматриваемый период оказалась менее волатильной и укрепилась всего на 2,9%. Более подробно ситуация развития животноводства в России и детальная графическая интерпретация содержится в ежемесячном обзоре ИАА «ИМИТ»: «Животноводство России в январе-апреле 2013 года» на сайте www.emeat.ru