«С учетом снижения производства молока на 10% за последний год и роста спроса на молочную продукцию в 3-4%, дополнительный дефицит сырого молока составит не менее 1 млн. тонн в текущем году», сообщил корреспонденту ИА DairyNews Андрей Даниленко, председатель правления СОЮЗМОЛОКО, — «Если смотреть на вопрос дефицита шире и ставить задачу заместить имеющийся на рынке фальсификат качественной молочной продукцией, то необходимо еще около 4 млн. тонн молока (10% рынка). Если же ставить задачу в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности (90% самообеспечение), то необходимо дополнительно производить около 7-8 млн тонн сырого молока для замещения импортных поставок, объем которых в пересчете на молоко — около 8 млн тонн«.
«По мнению главного редактор ИА DairyNews Михаила Мищенко, дефицит товарного молока в России составляет около 6 млн. тонн. «В настоящий момент дефицит товарного молока в России составляет около 6 млн. тонн. По разным данным эта цифра может варьироваться от 5,5 до 8 млн. тонн», — рассказал он, — «Ситуация продолжает усугубляться, поскольку мы наблюдаем сброс поголовья молочного стада в сельскохозяйственных организациях«.