Российское птицеводство - наиболее успешная отрасль отечественного животноводства. Его яичное направление, как отмечается в новом исследовании «Российский и мировой рынок яиц - 2013», в течение последнего пятилетия демонстрирует динамичное развитие, сохраняя среднегодовой темп роста в 2008-2012 гг. на уровне 3%. Объем российского рынка яиц в 2012 году достиг почти 45 млрд штук. В текущем году объем предложения на рынке на фоне устойчивого роста спроса населения может превысить 46 млрд. штук.

Потребление яиц населением России, начиная с 2009 года постоянно растет. За четыре года в среднем потребление на одного человека увеличилось на 26 яиц. Больше всего яиц реализовано в Центральном федеральном округе. Там «съедено» более 28% всей предложенной на отечественный рынок продукции. Далее следуют Приволжский и Сибирский округа. На три округа в целом пришлось более 64% потребленных россиянами яиц.

Основными экспортерами яиц на российский рынок являются: Нидерланды, Германия, США, Чехия, Венгрия и Словакия. Так же в меньших объемах поставляется продукция из Украины, Испании, Канады и Великобритании. Яйца из Нидерландов занимают более трети всего российского импорта, 17,7% приходится на Германию, доля США составляет 14,5% совокупного предложения зарубежных поставщиков. В последние годы объем импорта яиц в скорлупе в страну растет высоким темпом. Только в 2012 году по сравнению с предыдущим годом он увеличился на 30%.