Засуха 2012 года привела к росту цен на фураж, будут дорожать и продукты переработки зерновых в этанол, традиционно используемые в качестве сырья для кормов – фермеры активно заключают контракты об их поставках на будущее. Но как полагают в Университете Северной Дакоты, у животноводов появилась новое альтернативное сырье для корма – картофель.

Посадки картофеля были увеличены на 5% в целом по стране. Это привело к росту предложения данного товара и снижению цен. Одновременно засуха стала причиной снижения качества значительной части урожая. Обычно картофель, который не может быть переработан в продукты питания, просто выбрасывают на поля. Теперь же его можно использовать для корма скота.

Указывается ряд факторов, которые нужно учитывать при решении вопроса об откорме КРС картофелем:

• Питательные качества обезвоженного картофеля сравнимы с ячменем;

• Картофель на 70-80% состоит из воды, что удорожает его транспортировку по отношению к зерновым;

• В лежалом картофеле образуются вредные для скота вещества, также придется удалять побеги;

• Вопрос снижения количества воды в картофеле решается его измельчением и добавлением к сухим кормам – сену, соломе;

• Животные могут подавиться крупными клубнями – их необходимо измельчать;

• Животных надо постепенно переводить на новую диету.