В Курской области сохраняется наметившаяся тенденция увеличения производства молока, реализации мяса и роста продуктивности дойного стада. За шесть месяцев текущего года во всех категориях хозяйств произведено 209,5 тыс. тонн молока, и это на 7,1 тыс. тонн больше прошлогоднего уровня. Только сельхозпредприятия области дали 90 тыс. тонн молока. Вырос и уровень производства мяса более чем на 17 процентов, или на 9,3 тыс. тонн. Это стало возможно благодаря работе современного молочного комплекса, построенного на базе ООО «Молочник» и рассчитанного на 2400 голов. Неоспорим тот факт, что сейчас достигнуть высокого уровня производства можно только с применением современных технологий.

До 2015 года в регионе планируется создать принципиально новую технологическую базу для развития молочного скотоводства, провести модернизацию ферм и комплексов, повсеместно внедрить высокоэффективные технологии производства молока. Да и сегодня уже никого не удивишь беспривязным содержанием коров в физиологических группах с доением в компьютеризированных доильных залах, с кормлением полноценными комовыми смесями с кормовых столов по индивидуальным рационам.

В регионе продолжается наращивание поголовья свиней, и это тоже заслуга вновь построенных комплексов. В настоящий момент в сельхозпредприятиях области содержится более 506 тыс. голов свиней. Их численность увеличилась за шесть месяцев текущего года на 210 тыс. голов, или более чем на 57 процентов.

В ряде районов области значительно увеличилось поголовье овец, и это прекрасная альтернатива свиноводству.