На этой неделе  состоялось значимое событие в отрасли сельского хозяйства – в Якутию из Новосибирской области привезено 100 голов племенного крупного рогатого скота герефордской породы К(Ф)Х «Эт-Ас» Намского улуса.

 Практика разведения крупного рогатого скота герефордской породы популярна во всем мире, так как герефорды славятся не только высококачественным «мраморным» мясом, но и неприхотливы в содержании.

Многолетний опыт разведения герефорда показал, что порода легко адаптируются  в любых климатических условиях. Она обладает способностью к выживанию в различных климатических условиях, от зимних холодов до жарких дней.

Родиной герефорда является Англия, со временем география стран, где разводят скот этой породы, расширилась, начиная с соседней Австралии до далекой России. На сегодняшний день герефордская порода является самой популярной и многочисленной в мире.

Стоит отметить, что Ассоциация Австралийских Герефордов является одной из крупнейших организаций в стране, влияющих на экономику страны, продукты «Герефорд» проходят под маркой Hereford Prime. К разведению породы в Австралии подходят масштабно, проводятся научные исследования, вкладываются  миллионы долларов на развитие мясной промышленности.

В ряде регионов России также постепенно концентрируются внимание на мясной бизнес, основывающийся на преимуществах именно герефордской породы. Так, в Южном Урале в прошлом году было принято решение о создании мега проекта - строительства крупного животноводческого комплекса мясного направления «Герефорд-Агро». Планируется, что к 2016 году в комплексе будет содержаться до 40 (!) тысяч голов скота мясной герефордской породы, восемь откормочных площадок ежегодно будут производить около 8 тысяч тонн «мраморного» мяса. Для реализации данного проекта в прошлом году уральцами были заключены контракты с российскими и зарубежными компаниями на поставку племенного поголовья более чем на 350 млн. рублей. Элитные герефорды в основном будут закупаться из Канады и Финляндии, в целом проект предварительно оценивается на уровне 4 млрд. рублей. Пока регион потребность в мясе с учетом бройлерного мяса курицы, закрывает на 60%, при реализации данного проекта Южный Урал рассчитывает полностью «самообеспечить» потребность мясом собственного производства.

Карачаево-Черкесия также намерена стать крупнейшим поставщиком элитного мяса на отечественный рынок. В рамках целевой программы организации и развития мясного скотоводства на 2009-2012 г.г. республикой было закуплено около 1000 голов герефорда, в планах дальнейшее увеличение племенного поголовья.

В целом по России наибольшее распространение герефордская порода получила в Саратовской, Ростовской, Оренбургской, Челябинской, Новосибирской, Красноярской областях, в Красноярском и Алтайском крае.

С прошлого года наша республика, пусть и в более чем скромных количествах, все же может гордиться началом практики разведения высококачественного племенного скота герефордской породы. Так, в 2011 году СХПК «Чурапча» закупила 100 голов с Новосибирской области. Как и ожидалось, зиму элитный скот в суровых северных условиях пережил хорошо, в хозяйстве сейчас содержится 35 телят.

Чурапчинцы будут развивать производство товарного мяса – высокосортного мраморного мяса герефорда. Для этого все условия есть, кормовая база, пастбища. А СХПК «Чурапча» имеет свой убойный цех, налажены сети реализации мяса. По словам руководителя МКУ «Управление сельского хозяйства» Александра Филатова, говядину будут сбывать также в ресторанах г. Якутска, интерес в местном ресторанном рынке есть, сегодня имеется предварительная договоренность с известным рестораном «Тыгын Дархан».

И вот, в этом году общее поголовье племенного скота породы герефорд в Якутии увеличилось еще на 100 голов. Хозяйство «Эт-Ас» Намского улуса, прежде чем закупить скот из Новосибирской области, провели  большую подготовительную работу, летом герефорды будут содержаться в отдаленных участках.

Руководитель хозяйства Иван Евстафьев планирует развить племенное скотоводство мясного направления в улусе и за ее пределами, в планах начать племпродажу уже со следующего года. Учитывая, что Правительством республики в целях повышения качества сельскохозяйственной продукции планируется увеличить поголовье племенного скота, хозяйство считает выгодным развиваться именно в этом направлении.

Для герефорда строится арочный коровник на 100 голов, руководитель Иван Николаевич отмечает, что благодаря неприхотливости скота, больших затрат на их содержание не требуется. На рентабельный уровень хозяйство рассчитывает выйти к третьему году их разведения, тем более, что герефорды очень плодовиты. Из новосибирских коров, некоторые стельные, а одна отелилась уже  в пути, еще четыре должны отелиться в скором времени.

 Якутскими хозяйствами закуплены герефорды из Новосибирской области, так как они наиболее подходят для разведения в наших условиях. Крупный рогатый скот герефордской породы уже при рождении весит от 25-33 кг., а вес взрослой коровы достигает до 850 кг., быка до 1350 кг., в среднем дневной привес составляет от 800 до 1500 гр., возраст первого отела 24-30 месяцев.