По результатам 2011 года  в Северо-Западном ФО самообеспечение говядиной, свиной и мясом птицы составляет 55%. Самым слабым сектором  Северо-Западном ФО является скотоводство - собственными силами регион обеспечивает себя на 25%. После Центрального ФО здесь наблюдается наиболее высокий показатель импортных поставок говядины - потребность в импортной продукции  составляет 160 тыс. тонн. Наиболее заметная зависимость от поставок извне наблюдается в отношении свинины - 211 тыс. тонн за год. Самостоятельно округ способен обеспечить себя данным продуктом на 33%. А вот по самообеспечению мясом птицы Северо-Западный ФО находится на третьем месте после Центрального и Южного округов, которые не только самостоятельно готовы прокормить себя, но и экспортировать продукцию в другие регионы. Своими силами Северо-Западный ФО в 2011 году обеспечил себя на 94%. Объем необходимого импорта мяса птицы сюда составил порядка 22 тыс. тонн.

 Ленинградской области принадлежат 27% от общего объема производства КРС в убойном весе по СЗФО. По итогам 2011 года показатель составил 26 тыс. тонн, то есть на уровне 2010 года. Говядиной самостоятельно область в состоянии обеспечить себя всего на 14%, по степени зависимости среди всех областей СЗФО Ленинградская находится на первом месте - регион нуждается в 90 тыс. тонн импортной говядины. Аналогичную ситуацию мы наблюдаем в Ленинградской области  в отношении свинины - регион обладает самым высоким показателем зависимости от поставок извне (130 тыс. тонн). Уровень самообеспечения составляет всего 16%. Объем производства в 2011 году находился на уровне 29,1 тыс. тонн. По сравнению с 2010 годом мы наблюдаем положительную динамику на уровне 4%. Производство мяса птицы в Ленинградской области находится на высоком уровне - самостоятельно регион удовлетворяет собственные потребности на 94%. В 2011 году объем произведенной продукции составил 158,4 тыс. тонн в убойном весе, за год показатель вырос на 22%.

 По итогам первого квартала текущего года объем производства скота и птицы на убой в живом весе в Северо-Западном ФО в хозяйствах всех категорий составляет 163,8 тыс. тонн, что на 5,1% выше аналогичного прошлогоднего показателя. КРС на убой в живом весе произвели в объеме 21,4 тыс. тонн, что ниже аналогичного прошлогоднего показателя на 1,7%. Положительную динамику мы наблюдаем в отношении свинины и птицы – на 11,2% (до 31,4 руб/кг) и 4,8% (до 31,4 тыс. тонн) соответственно.

 В Ленинградской области также отмечена положительная динамика на уровне 2,9% (до 66,5 тыс. тонн). По сравнению с прошлогодним показателем по Ленинградской области мы наблюдаем положительную динамику по всем направлениям: КРС на убой в живом весе произвели по итогам первых трех месяцев текущего года на 9% больше, чем в 2011 (показатель равен 6,9 тыс. тонн), свиней - на 7,7% больше до 7,8 тыс. тонн, птицы – на 1,5% до 51,6 тыс. тонн.

График 1. Динамика средней по Северо-Западному федеральному округу производственной цены на скот и птицу в живом весе согласно категориям  с января 2011 года по март 2012 года, руб/тонну

 График 2. Динамика средних по Ленинградской области потребительских цен на говядину и свинину с января 2011 года март 2012 года, руб/кг

 График 3. Динамика средних по Ленинградской области потребительских цен на кур и окорочка  с января 2011 года март 2012 года, руб/кг

По данным портала Meatinfo оптовая цена по Санкт-Петербургу за год значительнее всего выросла   в отношении свинины. Так, ценник на полутуши первой категории отечественного производства вырос на 11% до отметки 140,08 руб/кг на 16-й неделе текущего года. Свиные туши второй категории подорожали за год на 18%, на текущий момент ценовая планка находится на отметке 134,0 руб/кг. Положительная динамика отмечена и в отношении говядины, за год оптовая цена на полутуши выросла на 9% до 174,26 руб/кг. В то же время в Северной столице отмечена отрицательная динамика по сравнению с показателем прошлого года в отношении тушки бройлера отечественного производства - на 2% до 75,75 руб/кг. Отечественные окорочка при этом подорожали на 8% до 79,76 руб/кг на 16-ой неделе 2012 года.

 Meatinfo.Ru –  крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.