Зимой сюда — только на лошадке. Или на лыжах. Наверное, это тот случай, когда отсутствие дороги хозяину только во благо: не беспокоят — и хорошо. Но сейчас, в начале апреля, утречком, по насту, пройтись пешком пару-тройку километров — одно удовольствие.
      Лес за овражком неожиданно расступается. Взору предстает настоящий хутор. Строения разместились по всей поляне. Слева — простой дом с телетарелкой, рядом — омшаник, ближе к центру складирован под навесом тес, справа — уже производственные помещения с выгульной площадкой для животных. Сейчас здесь вместе с молодняком почти сто голов.
      — Интересные они, — кивает с улыбкой в сторону стада оператор Юрий Анфиногенов. — Как люди, считай.
      — То есть?
      — Ну, как вам сказать? — смеется парень. — Вот овца — она глупая. Прет куда попало и ест что ни попадя. А эта, — Юра округляет глаза и переводит взгляд на белоснежную рогатую красавицу, — а эта — хитрая. Выбирает только хорошую травинку, полезную. То подорожник прихватит, то полынь, возьмет для разнообразия пихточки, зверобой жалует. В принципе, у нас плохой травы нет, зона предгорная, в округе — ни одного промышленного предприятия. Все чистое — и вода, и воздух, и корм. Знаете, сколько бобров здесь? Как китайцев. Даже днем вылезают из хаток. Выдры много, ондатры. Ну и коза прекрасно себя чувствует.
      — Пасти не хлопотно?
      
      
      — Так они сами пасутся. Только смотрим. Свой маршрут у них. И идут обязательно против ветра. Организованные, словом.
      Ферма эта в Нуримановском районе появилась несколько лет назад. Коренной уфимец, простой инженер Сергей Фомин случайно оказался в здешних местах на покосе. Так они ему понравились, запали в душу, что решил пасеку завести: качественный мед давно дефицитом стал даже в нашем регионе. Хочется натурального, без всякого сиропа сахарного. В общем, постепенно, год за годом, срубы сладил, потом и до коз дело дошло.
      — Все ругают наше время, — размышляет Сергей Павлович, — то плохо, это. А я считаю, мы впервые за последний век стали о жизни задумываться, о том, что едим, как работаем. Почему я, к примеру, на козах остановился? Молоко целебное. За литр уже 120 рублей дают. Минимум. При том, что коровье, которое в пакетах, ничего полезного для нашего организма не имеет. Да и противопоказано оно взрослому человеку.
      Я с Фоминым в определенной степени согласен. Мать моя покойница тоже коз держала. Знаю, после козьего молока буренкино водой кажется. Правда, в отношении целесообразности его применения вопросы остаются. Многие ученые утверждают, что после трехлетнего возраста желудок ребенка действительно перестает усваивать этот продукт. Однако пару лет назад в Японии пришли к выводу, что молоко коровы необъяснимым образом оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
      В защиту коровьего молока выступят, полагаю, и наши старики. Их доводы: в голод только на нем и выехали.
      Думаю, истина, как всегда, лежит где-то посередине. Во-первых, переносимость любой пищи определяется сугубо индивидуально. Чувствуете облегчение — как говорится, на здоровье. Ну, а что касается преимуществ козьего молока, то дело здесь отнюдь не в повышенном содержании жира, уровень которого порой в два раза превосходит соответствующий показатель коровьего. Во-первых, богаче микроэлементный состав. Во-вторых, молекулярная структура более мелкая. У коровьего она, напротив, настолько крупная, что может приводить к нежелательным последствиям, например, к зашлакованности организма. Ну, и еще в козьем молоке содержатся так называемые антитела, убивающие, в частности, туберкулезные палочки. Вот почему Сергей Павлович первым делом намерен обеспечить своей продукцией туберкулезный диспансер в Павловке. Уже установил охладитель, другое необходимое оборудование.
      Есть еще один веский аргумент в пользу козьего молока. По своему составу оно мало чем отличается от человеческого молока. Потому давать его можно грудным детям.
      — Точно, — соглашается Юра, — у нас в деревне в одной семье девочка заболела. Родителям посоветовали козу купить. Стали поить молоком — все прошло: и аллергия, и псориаз. В третий класс уже, по-моему, малышка ходит. Красавицей растет.
      — А в городе про вашу ферму еще не знают?
      — Приезжают. Каждое лето. И все поправляются. Мужикам, между прочим, тоже полезно, — хитро прищуривается оператор.
      Юра знает что говорит. Недавно у него сын родился. Третий. Здоровым пацан растет. А если что — аптека вот она, под боком. Здесь лекарства без рецепта отпускают...

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: Газета "Республика Башкортостан"

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
корм,производство,цены

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/6D0