К середине нынешнего столетия растущее население планеты будет потреблять на две трети больше животного белка, чем сегодня. С таким прогнозом выступили эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО).

Они объясняют свои оценки ростом численности землян и увеличением их доходов. Ожидается, что к 2050 году потребление мяса вырастет почти на 73%, а ежедневное потребление увеличится на 58% по сравнению с нынешними показателями. По словам пресс-секретаря ФАО Ирины Уткиной, укрощение разыгравшегося аппетита человечества потребует расширения масштабов животноводства:

«Чтобы удовлетворить спрос населения в будущем, к 2050 году, согласно докладу, поголовье курицы, например, должно увеличиться в два раза, мелких жвачных животных – на 80%, крупного рогатого скота – на 50% и свиней – на 40%».

Однако природные ресурсы планеты вряд ли выдержат дополнительную нагрузку, которая будет исходить от широкомасштабного интенсивного животноводства, полагают эксперты ФАО. По их оценкам, единственный способ удовлетворить растущий спрос на мясо заключается в повышении эффективности животноводства.