За последние 10 лет национальное поголовье скота в Мексике ежегодно растет. Уровень ежегодно роста составляет, в среднем, около 3,6 %, превышая уровень роста населения в стране.

Среди 236 стран-производителей Мексика на текущий момент занимает 4-е и 5-е места в производстве птицы и яиц соответственно, 7-е место в производстве говядины и 8-е место в производстве молока и меда.

Развития скотоводческого и птицеводческого сектора в стране позволило увеличить объем потребления мяса на душу населения до 55 кг в год.