За последние две недели ставки на скот на торгах на скотоводческих рынках и аукционах Северной Ирландии значительно повысились, а это является показателем того, что мясоперерабатывающие компании всерьез озабочены сложившейся на рынке ситуацией, а именно, сокращением поставок скота. Статистика за июнь лишний раз подчеркивает всю серьезность проблемы.

В июне объем забоя скота в Северной Ирландии снизился на 14 % в годовом исчислении. За первые пять месяцев текущего года забой скота уменьшился на 5 % и тенденция к сокращению продолжается. Такое сокращение подчеркивает не только снижение количества скота, произведенного в стране, но и сокращение объемов импорта КРС.

Сокращение поставок могло быть еще больше, если бы фермеры не стали поставлять на рынки коров, использующихся для восстановления поголовья КРС. Объем забоя годовалых бычков снизился на 3 %, а телок – на 13 %. Самое большое сокращение показателей было отмечено в забое взрослых быков, хотя такой тенденции аналитики ожидали еще в начале года.

За последние 18 месяцев значительно вырос экспорт живого скота из Северной Ирландии на континент, что привело к сокращению количества скота, доступного для местных мясоперерабатывающих компаний. Рост стоимости кормов вынуждал производителей отправлять молочный скот на экспорт, а оставшийся скот на убой, едва тот достигал годовалого возраста. Увеличение объемов экспорта привело к снижению показателей забоя на 10 % (- 4 000 голов) в годовом исчислении. В июне текущего года спад стал еще заметнее и достиг 30 %. Кроме того, подобная ситуация привела к сокращению количества взрослого скота (старше 24 месяцев), откормленного на убой. Показатели забоя таких животных к июню 2011 года сократились на 51 %.

На фоне сложившейся ситуации увеличился объем забоя коров - почти на 46 %. Такая ситуация не может не беспокоить фермеров и представителей мясоперерабатывающих компаний, поскольку может привести к сокращению поголовья КРС в стране.