Новые технологии на селе - это уже не чудо, это реальность. И она совсем рядом - в Булгунняхтахе, где в эти дни в МУП “Мальжагар” идет монтаж оборудования модульного цеха нового поколения по переработке молока

В улусе это первый в своем роде высокотехнологичный комплекс по приему и заготовке молочного сырья. Об этом рассказывает директор МУП Сергей Ипполитов, передает газета "Хангалас".

- Через компанию ООО "Агротехнология" (г. Якутск) мы приобрели мини-молокозавод производительностью 1000 литров в сутки. С ними заключен договор на поставку, монтаж оборудования и обучение персонала, также за ними - пробный запуск и один год гарантийного обслуживания.

Модуль уже поставили, но так как маленький вагончик не отвечал нашим требованиям, мы построили пристрой площадью свыше 80 кв. метров.

Цех в будущем будет принимать сырое коровье молоко, делать продукцию (пастеризованное молоко - несколько видов по жирности, сливки различной жирности, сливочное масло, творог и натуральный кобылий кумыс) и даже кратковременно хранить его у себя - для этого есть охладитель, пастеризатор, упаковочное оборудование (уже заказали упаковочный материал), холодильник.

40-45% продукции будет реализовываться в магазинах компании "Сибирский деликатес" в п. Мохсоголлох, г. Покровск и г. Якутск; около 55% - поставляться на различные предприятия с вредностью работы, в частности ОАО ПО "Якутцемент", ООО "Сокол", ООО "ЗБМ" и в образовательные учреждения (детсады, школы). Данная работа будет проводиться по согласованию с МР "Хангаласский улус". В приемке и сбыте молока работаем совместно с СХПК "Ханалас-Ас".

- Какова же цена всего этого “молочного чуда”?

- Пока обходимся собственными средствами. Мы вложили в проект порядка 2,5 млн рублей и 500 тысяч рублей внес МР "Хангаласский улус". Надеемся в будущем на прибыль. Сейчас у нас 100 дойных коров, помимо этого планируем одну дополнительную группу на зимовку, это порядка дойных коров. Чтобы содержать их, мы обили все пороги минсельхоза и все же пришли к обоюдному решению - на реконструкцию коровника необходимо предусмотреть 500 тысяч собственных средств и еще 500 тысяч обещает выделить минсельхоз. Помимо КРС, на данный момент у нас есть 148 кобыл, из них ожеребились - 90.

- Что ж, вложено немало средств. А как будет с окупаемостью производства?

- Были проделаны все необходимые расчеты, составлен бизнес-проект, поэтому мы и вложились так. По самому простому раскладу будем получать 10-15 рублей прибыли за каждый литр молока, учитывая все затраты по производству. А на сегодняшний день мы принимаем уже 1 тонну молока. То есть прием и переработка молока будет нашим основным видом деятельности, а коневодство, производство кумыса, вот недавно начали разводить свиней - это всё вспомогательное, чтобы создать дополнительные рабочие места на селе и дополнительный доход.

- Как идет подготовка к сенокосу?

- В этом году выступим двумя звеньями, они будут работать в Чаране и на острове, в начале июля. Основная проблема сейчас - ГСМ. Большая часть наших средств сосредоточена вокруг нового молочного цеха, поэтому ощущается нехватка в горючем. Надеемся на продажу продукции в дни празднования Ысыахов, заявки поданы, планируем забить пять кобыл и заготовить полтонны кумыса. С 17 июня по 5 июля начнем готовиться к сенокосу. На поставку продуктов питания для сеноуборочных звеньев есть договоренность с одним индивидуальным предпринимателем, с которым расплатимся по осени мясом.

- Спасибо за ответы.