В феврале объем коммерческого производства красного мяса в США вырос на 2 % и составил 3,81 млрд. фунтов. Для сравнения, год назад данный показатель был равен 3,74 млрд. фунтов.

Производство говядины.

Объем производства говядины вырос на 3 % по сравнению с прошлым годом и составил 2,02 млрд. фунтов. Объем забоя КРС также вырос на 3 % до показателя в 2,62 млн. голов. Показатель среднего живого веса в феврале текущего года вырос на 1 фунт по сравнению с 2010 годом и был равен 1 286 фунтов.

Телятина.

Производственные объемы телятины составили в прошлом месяце более 10,5 млн. фунтов, с понижением на 2 % по сравнению с данными за февраль 2010 года. Объем забоя телят составил 68 800 голов, что на 7 % ниже показателей за тот же сравнительный период в прошлом году. Средний показатель живого веса вырос на 17 фунтов и составил 264 фунта.

Свинина.

Объем производства свинины вырос незначительно – всего на 1 % по сравнению с данными за 2010 год – и составил 1,77 млрд. фунтов. За февраль 2011 года на скотобойни было отправлено около 8,51 млн. голов свиней – понижение на 2%. Средний показатель живого веса вырос на 7 % и составил 277 фунтов.

Общий объем производства за первые два месяца текущего года составил 7,85 млрд. фунтов, что на 3 % выше показателей за 2010 год. Показатель общего объема производства говядины вырос на 3 %, в то время как производство телятины снизилось на 5 %, а свинины – выросло на 3 %.

Для сравнения: Февраль 2010 года включал 20 рабочих дней, 4 субботы.