Экономика

    Французский крупный рогатый скот во всем мире пользуется популярностью. Страна ежегодно экспортирует 1,7 миллиона голов КРС и на 2,8 миллиарда евро говядины. Французский экспорт занимает более 20-ти процентов международного рынка животных-производителей и 10 процентов - эмбрионов замороженной спермы. Благодаря большому спросу и строжайшему санитарному контролю достижения тамошних генетиков способствуют улучшению животноводческой продукции в 70-ти странах мира на всех континентах.

    ДЛЯ ЧИСТОТЫ ЭКСПЕРИМЕНТА

    В последнее время эти коровы успешно заселяют Россию. Кто-то даже в Сибири взялся за выращивание шароле, лимузинов, салерсов, монтбелиардов, гасконов. А одно калмыцкое хозяйство - СПоК "Агро-Нива" Целинного района - рискнуло разводить самых настоящих обраков, которые завезены из Ставропольского края. Для интереса и эксперимента. К тому же соседи горячо уверяли: эта порода хорошо вписывается в наши условия и легко акклиматизируется. Но полтора года содержания в калмыцкой глубинке показали: "француженки" - неженки еще те!

    По словам главного зоотехника хозяйства Олега Руденко, вначале у них появилось пять взрослых коров и бык-производитель. В конце 2009-го и на следующий год матки принесли по четыре теленка, но недавно одна буренка с малышом, видно, перебрали с кормами и заболели. Пришлось пустить их под нож и отправить на колбасу, не попробовав даже мяса.

    Как правило, у обраков отёлы - сезонные. Бык для естественной случки находится рядом с коровами и ни одну в охоте не пропускает. Все матки сейчас стельные, спокойные и довольные жизнью. Но их миролюбивость вмиг улетучивается, когда что-то угрожает телятам, пусть и подросшим. К себе никого не подпускают, дики, своенравны, чем очень похожи на калмыцких коров. Песочным окрасом и формой рогов напоминают буйволиц, вымя мелкое, а шерсти практически нет.

    - Опыт - великая вещь, - признается Руденко. - Путем проб и ошибок теперь знаем, что осеменять телок надо в двухгодовалом возрасте. Это нужно для сохранения продуктивного долголетия, ведь во Франции, бывает, и двадцатилетние коровы приносят телят.

    Кроме чистопородного скрещивания в итоге пастьбы в общем гурте у одной французской коровы родился крепкий бычок с явными признаками калмыцкой породы и красным окрасом, а КРС местной породы принес, телят песочного цвета. Здешние селекционеры заинтересованы в выведении новой эффективной мясной линии. Пусть на первых порах и в товарных целях.

    ПОПЫТКА - НЕ ПЫТКА

    Оказалось, что содержать французских коров - дело крайне хлопотное. Они никак не хотят привыкать ни к январским морозам со злым ветром, ни к летнему зною! И пастись на скудных лугах не желают, все им готовое сено подавай. Вот и сейчас стоят в базу без движенья на "точке" старшего гуртоправа Анатолия Эрендженова, ежедневно съедая по три рулона или 600 килограммов грубых кормов. Кроме того, каждому обраку в день выдается по четыре-пять килограммов зерна, что, безусловно, вылетает в копеечку. И пьют очень много. В летний зной животное выпивает до ста литров воды. Выручает степной ручеек в низине у стоянки Эрендженова, который практически не пересыхает.

    Хотя в самой Франции эта порода, названная по имени горы Обрак на юге страны, считается неприхотливой. Ценится за хорошие материнские качества, включающие плодовитость, вскармливание потомства, долголетие, простоту и регулярность отелов. И за высокую продуктивность, в том числе за высокие суточные привесы и количество телят. Французы уверены: выгодно заниматься не только чистопородным разведением такого скота, но и скрещивать коров с быками специализированных мясных пород.

    Несмотря на высокие затраты при расходе кормов, энтузиасты из СПоК "Агро-Нива" это и хотят доказать скептикам, твердящим, что лучше и рентабельней калмыцкой породы нет. Утверждение верно, но ведь речь о промышленных масштабах и не ведется. Здешние специалисты делают ставку на качество продукции и высокий убойный выход мяса. Ведь исследования показывают, что, съедая 1 кг. ед., бычок мясной французской породы дает до 190 г прироста, а убойный выход животного весом 600 килограммов достигает 420-ти килограммов мяса, или 68-70 процентов.