Закупочные цены на молоко в январе выросли на 23% по сравнению с январем 2010 года и достигли 312,25 евро за тонну. 

По данным Департамента статистики, еще в декабре 2010 года молокозаводы покупали молоко за 307,73 евро за тонну, так что за месяц цена поднялась на 1,5%.

Молочные заводы Эстонии в январе купили у производителей в общей сложности 51 500 тонн молока (+8,4% за год, +1,2% по сравнению с декабрем 2010 года) – 35 300 тонн элитного сорта, 15 400 тонн высшего и 600 тонн первого сорта.

Средняя жирность молока составляла 4,2%, содержание белков – 3,4%.

В январе производители молочной продукции произвели 8300 тонн молока, 2400 тонн сливок, 3300 кислого молока, 2000 тонн сыра и 1300 тонн творога.