Племенной завод ОАО "Спутник" (специализируется на разведении, выращивании и племенной продаже крупного рогатого скота абердин-ангусской породы. — "Ъ") займется разведением рыбы. Как рассказал "Ъ" генеральный директор "Спутника" Юрий Лысенко, у компании есть пустующее здание в деревне Лепсари Ленобласти, где будет проведена реконструкция и установлены бассейн, датское оборудование для выращивания форели. "Рыбу мы будем выращивать в закрытых бассейнах, так как в них рыба растет круглый год, тогда как в открытом водоеме рост идет всего несколько месяцев. Выбранная нами технология выращивания более эффективна, — рассказывает господин Лысенко. — После того, как мы вырастим товарную рыбу, у нас будут два пути развития: либо продавать ее, либо направлять на переработку. Во втором случае мы опять же будем выбирать — либо сами займемся копчением, солением, либо отправим сторонним переработчикам. Конечный выбор зависит от максимальной эффективности".

В устройство собственного рыбного завода компания намерена вложить около 250 млн рублей как собственных, так и заемных средств. Как пояснил Юрий Лысенко, сейчас компания подготавливает все необходимые документы, к маю 2011 года должен окончательно решиться вопрос с финансированием, после чего "Спутник" сразу же приступит к реализации проекта. На проектную мощность (от 600 до 1000 тонн рыбы в год. — "Ъ") производство должно выйти к 2013 году. "К идее заняться рыбой нас подтолкнул тот факт, что 90 процентов рыбы, потребляемой в России, импортируется из-за рубежа. Это ненормально. Кроме того, на рынке ощущается дефицит рыбы", — пояснил господин Лысенко.

Участники рынка положительно оценили начинание "Спутника", однако несколько скептически отнеслись к заявленным объемам производства. По словам генерального директора ООО "Рыбстандарт" (занимается производством радужной форели) Владимира Конюхова, проблем с реализацией рыбы нет. "И спрос на этот продукт будет всегда. Можно даже сказать, что на рынке есть определенная нехватка. Основная масса рыбы, выращенная в Ленобласти, потребляется Петербургом, — говорит господин Конюхов. — В принципе понятно, почему "Спутник" решил заняться форелью: на лососевых хороший спрос и они лучше приспосабливаются к нашему климату".

Бизнесмен отмечает, что вырастить тысячу тонн рыбы в год — это очень хороший показатель. По словам Владимира Конюхова, самое крупное рыбное хозяйство в России, находящееся в Адлере, выращивает до 600 тонн рыбы в год.

Участники рынка также рассказывают, что выращивать рыбу непросто — при больших денежных затратах на устройство рыбного хозяйства очень сложно получить кредиты из-за отсутствия залоговой базы, поскольку чаще всего этим бизнесом занимаются небольшие фермерские хозяйства.

Как отметил господин Лысенко, "Спутнику" удалось получить кредитование как раз не в Петербурге и Ленобласти, а в совершенно другом регионе.

По данным Петростата, в 2009 году в Петербурге на душу населения пришлось 17 кг рыбы в год. В Ленобласти этот показатель составил 16 кг рыбы, а по России в целом — 15 кг. Ежегодно в Ленобласти производится 3-4 тыс. тонн рыбы разных пород. По данным участников рынка, ежегодно Москва и Петербург потребляют 150-200 тыс. тонн рыбы лососевых пород.