Ìðàìîðíîå ìÿñî èç Áóðÿòèè. Êàê ðàçâèâàòü õîçÿéñòâî áåç ãîñóäàðñòâåííûõ äîòàöèé
Ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòîå ïðîèçâîäñòâî íà ñîáñòâåííûå ñðåäñòâà.  Åðàâíèíñêîì ðàéîíå Áóðÿòèè ðàçâîäÿò ðåäêóþ ïîðîäó êàçàõñêèõ áåëîãîëîâûõ êîðîâ. Äâà çàâîäà, ïîìèìî ñîáñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà, ýêñïîðòèðóþò æèâîòíûõ è â ñîñåäíèå ðåãèîíû.
Âîëüíûå ñòåïè - ïîäõîäÿùåå ìåñòî äëÿ ïàñòáèù. Ðàíî óòðîì
æèâîòíûõ âûâîäÿò èç çàãîíîâ è âîäÿò ïî ðàâíèíå äî âå÷åðà.
Çäåñü, ïðàêòè÷åñêè íà êðàþ Áóðÿòèè, ñâîáîäíî êîðìÿòñÿ è
òàáóíû ëîøàäåé, è êðóïíîðîãàòûé ñêîò. Çàíèìàþòñÿ
æèâîòíîâîäñòâîì áëèç Òåëåìáû ñ 64 ãîäà. Îñíîâíàÿ ïðèáûëü - îò
ïðîäàæè êîðîâ. Çíàòíàÿ êàçàõñêàÿ áåëîãîëîâàÿ öåíèòñÿ â
Áóðÿòèè èç-çà óíèêàëüíûõ ìÿñíûõ ñâîéñòâ.
- Áàÿñõàëàí ×èìèòîâ,
ãëàâíûé àãðîíîì ïëåìåííîãî çàâîäà «Êîìñîìîëüñêèé»:
Ìû íàçûâàåì ýòî «ìðàìîðíîå ìÿñî», ïîòîìó ÷òî ýòî ìÿñî ñ
ïðîñëîéêàìè æèðà ìåæäó ìûøöàìè. Íåëüçÿ ñêàçàòü, ÷òî ýòî òàêàÿ
ïîðîäà, ÷òî «ñ íèìè íå ðàáîòàåøü, îíè ñàìè ðàñòóò». Â
ïîñëåäíèå ãîäû êîðìàìè ñâîèìè îáõîäèìñÿ, â ýòîì ãîäó ìû
çàãîòîâèëè äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî äëÿ ñâîåãî ïîãîëîâüÿ, ñåíà
íàêîñèëè.Êîñèòü ñåíî, ñòðîèòü êîðîâíèêè è, ñàìîå
ãëàâíîå, çàáîòèòüñÿ î æèâîòíûõ çäåñü ïðèâûêëè íà
ñàìîñòîÿòåëüíûå ñðåäñòâà. Ñèñòåìà ïðîñòà: ìÿñíûõ êîðîâ
âûðàùèâàþò è ïðîäàþò. Êîãî-òî èç ïîäðàñòàþùèõ áû÷êîâ è òåëÿò
ïðîäàäóò â ×èòèíñêóþ îáëàñòü, êòî-òî - ïîåäåò â ßêóòèþ. Â
Áóðÿòèè òàêèõ áåðóò ìàëî. Âî-ïåðâûõ, äîðîãî - îäíà ãîëîâà
êàçàõñêîé ïîðîäû ñòîèò ïî÷òè 50 òûñÿ÷ ðóáëåé. Äà è ïîëüçà îò
ýòèõ æèâîòíûõ ïî÷òè òîëüêî ìÿñíàÿ. Ìîëîêà, â îòëè÷èå îò
îáû÷íûõ êîðîâ, ýòè äàþò ìåíüøå. Çàòî îò âûðó÷êè æèâûì âåñîì
ïîëó÷àåòñÿ íåïëîõàÿ âûãîäà.
- Àëåêñàíäð Ñâèðèäîâ,
ãëàâíûé çîîòåõíèê ïëåìåííîãî çàâîäà «Êîìñîìîëüñêèé»:
Ñòàðàåìñÿ ñîáñòâåííûìè ñèëàìè. Ïðîäàæó ñäåëàòü è íà ýòó
âûðó÷åííóþ äåíåæêó ïîëó÷àòü òåõíèêó. Íå õâàòàåò - áåð¸ì
êðåäèòû, áîëüøå ÷òî. Ó íàñ íûí÷å óäà÷íûé
ãîä.×èñëåííîñòü æèâîòíûõ â ýòîò óäà÷íûé ãîä ñîñòàâèëà
ïî÷òè ïîëòîðû òûñÿ÷è. 81% êîðîâ îáçàâåëèñü ïîòîìñòâîì. Íî ýòî
äàëåêî íå èäåàëüíàÿ öèôðà, êàê ñ÷èòàþò ïðîèçâîäèòåëè.
- Ëþáîâü Ëàíöåâà,
èíäèâèäóàëüíûé ïðåäïðèíèìàòåëü Åðàâíèíñêîãî ðàéîíà:
Ìû ñòðàäàåì íà ñåãîäíÿøíèé äåíü îò òîãî, ÷òî î÷åíü ìíîãî
íàõîäèòñÿ âîëêîâ íà òåððèòîðèè íàøèõ ëåñîâ, ïîýòîìó ïðèïëîä
ìîëîäíÿêà î÷åíü ìàë. Åñëè âîëêè áóäóò ñûòû, êîðîâû
íàâðÿä ëè îñòàíóòñÿ öåëûìè. Ïîýòîìó íà õèùíèêîâ ñòàâÿò
êàïêàíû è äîáàâëÿþò ÿä â ïðèìàíêó. Íó è, êîíå÷íî, ñàìûé
äåéñòâåííûé ñïîñîá çàùèòèòü æèâîòíûõ îò íàïàñòè –
áäèòåëüíîñòü è âíèìàòåëüíîå îòíîøåíèå õîçÿåâ. Êîòîðûå
ïðîäîëæàþò ðàíî óòðîì âûâîäèòü ñòàäî èç çàãîíîâ è ïîñëå
ïðîãóëêè ïî ðàâíèíå âîçâðàùàòü îáðàòíî â ò¸ïëûå ñòîéëà.
Âûïîëíÿÿ ïðèâû÷íûå äåéñòâèÿ íà ïðîòÿæåíèè ìíîãèõ ëåò, íå
ó÷àñòâóÿ â öåëåâûõ ïðîãðàììàõ, íî ïîëó÷àÿ óäîâîëüñòâèå îò
ïðîöåññà.
Íîâîñòè ïî ýòîé òåìå:
 Íåôòåþãàíñêîì ðàéîíå ñòàëî áîëüøå ìîëîêà è ìÿñà
Ïðîèçâîäñòâî ìÿñà â Êóðñêîé îáëàñòè óâåëè÷èëîñü íà 40%
Ìÿñà íå áóäåò: â Ìîíãîëèè ÿùóð
×åëÿáèíñêàÿ îáëàñòü: â áëèæàéøèå òðè ãîäà ïðîèçâîäñòâî ìÿñà âûðàñòåò â 2 ðàçà
 Óêðàèíå âîçíèê äåôèöèò ìÿñà
Êëþ÷åâûå ñëîâà:
æèâîòíîâîäñòâî,ìÿñî è ìÿñîïðîäóêòû
Ãåîãðàôèÿ íîâîñòè:
Ðîññèÿ
èëè íåðàáîòîñïîñîáíîñòü ññûëêè, âûäåëèòå íà ñòðàíèöå ýòîò ôðàãìåíò è îòïðàâüòå åãî
aäìèíèñòðàòîðó íàæàòèåì Ctrl+Enter.
