В среду 29 сентября  в Буэнос-Айресе состоялся Всемирный мировой форум по мясу. На нем присутствовали представители ведущих стран-производителей мяса. Несмотря на серьезные сложности, вызванные мировым финансовым кризисом, Форум увидел хорошие перспективы мясной отрасли на ближайшее десятилетие, но также и множество проблем, связанных с возможными вспышками болезней, устойчивости национальной валюты, торговыми барьерами и низким уровнем мировых цен.

Несмотря на перечисленные проблемы, спрос будет расти вследствие увеличения численности населения. Также возрастет и покупательная способность, особенно в Азии.

По прогнозам швейцарских экспертов, в ближайшие 40 лет миру нужно вдвое увеличить производство мяса для поддержания существующих норм потребления этого продукта, и, что не менее важно, сделать его устойчивым - сказал на конференции президент Международной мясной организации (OPIC).

В последние годы производство мяса резко возросло, опережая  спрос. Как ожидается, мировой объем торговли в 2010г. составит 238 млн. тонн, что на 9% больше показателей 2005г. Основные игроки на этом рынке быстро меняются, отчасти это вызвано изменениями спроса и предложения в развивающихся странах.

И все же проблемы, которые преследуют торговлю мясом, остаются.

Россия играет важную роль в мировой торговле мясом и зерном. В последние годы Россия вновь стала крупным экспортером зерна, в связи с увеличением своего производства в южных регионах страны, и это привело к нестабильности цен на зерно. В этом году был введен запрет на экспорт зерновых из России, в результате чего мировые цены стали резко расти. Кроме того, увеличение производство зерна в России, способствует более широкому  использованию его в качестве корма для животных, что, в конечном итоге,  приведет страну к самообеспечению мясом. По прогнозам, страна может сама обеспечивать себя куриным мясом к 2013 году, а через 5-7 лет свининой, хотя, вероятно, и останется основным импортером говядины.

Развивающиеся страны понемногу переходят на промышленное производство, серьезно увеличивая мощности. К 2013 году в Бразилии половина от общего убоя свинины будет производиться на промышленных предприятиях. В ближайшие три года около 70% производства свинины в Китае будет происходить на средних и крупных промышленных предприятиях.

Также наметился большой сдвиг в международном сотрудничестве производителей. Тесно сотрудничают крупные компании России, Китая и Бразилии.