Министерство сельского хозяйства и продовольствия Бурятии провело в Кабанском районе республиканский семинар-совещание с руководителями и специалистами молочной отрасли. Его главной темой стала «Молочная промышленность Бурятии: тенденции развития».
      Как было отмечено, сегодня перед молочной отраслью остро стоит вопрос сырьевого обеспечения, качества поступающего молока, в том числе от личных подсобных хозяйств. Подчеркнуто, что в торговой розничной сети обязательно присутствие молочной продукции местных товаропроизводителей. Эти и многие другие вопросы обсудили за «круглым столом» участники семинара, после чего в целях обмена опытом посетили пищевые и перерабатывающие предприятия Кабанского района: ИП Сокольников Л.А., молочный завод ФГУП ОПХ «Байкальское», на котором установлено оборудование израильской фирмы Tessa. Наибольший интерес вызвала презентация заквасочных и защитных культур, пищевых добавок с антимикробными свойствами и другие новинки производства.
Важным событием стала сравнительная дегустация молочной продукции местных товаропроизводителей, а также ввозимой продукции известных торговых марок. Дегустация прошла в закрытой форме: оценку продукции вместе с экспертами проводили специалисты предприятий. 10 из  32 представленных для дегустации образцов - продукция бурятских товаропроизводителей.
Из 9 образцов  сметаны лучшей признана сметана СПоК «Берилл» (Селенгинский район), лучший творог и масло крестьянское – от ООО «Бичурский маслозавод», а молоко пастеризованное 3,2 % от ФГУП ОПХ «Байкальское» (Кабанский район).
По итогам дегустации награждены дипломами и ценными призами в номинациях «Молочный успех-2010», «За активное продвижение продукции на потребительском рынке», «Лучший образец цельномолочной продукции », «Здоровый молочный продукт Родного края», «Самый лучший кисломолочный продукт» - ООО «Бичурский маслозавод», ООО «Кооппроизводство», ООО «Заготпром», ФГУП ОПХ «Байкальское», СПоК «Берилл».
Стоит отметить, что в составе участников семинара - руководителей и специалистов восьми молокоперерабатывающих предприятий были высококвалифицированные специалисты молочной отрасли: менеджер-технолог из Москвы И.А. Смагина, представляющая КС «Витязь»/БК Джюлини, доцент кафедры «Технология молока и молочных продуктов» ВСГТУ к.т.н. И.Е.Муруев, эксперт по молоку и молочным продуктам ОС ГУ БЦИКП Г.В. Жеребятьева.
Об этом сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ.

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: Республика Бурятия

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
производство,цены

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/44D3