Власти Азербайджана решили развивать собственное производство молочных продуктов. Это одна из ключевых задач Госпрограммы по устойчивому снабжению продовольствием. Как ее собираются реализовать, узнала Ламия Везирова. В крупных магазинах процентное соотношение импортной и местной молочной продукции составляет 70 процентов к 30. Покупатели выбирают молоко и йогурты импортного производства, а вот традиционные продукты, такие как айран, гатыг, овечий сыр, за неимением аналогов берут местные.

Самая Исмайлова покупает молочные продукты каждый день. В семье двое малышей. Каши, йогурты и сырки - основа детского рациона. «В импортных продуктах плохо одно: к тому времени, когда они поступают в магазин, срок их годности почти истекает. В этом плане с местными продуктами проще, но ассортимент не велик», - рассказывает покупательница.
В настоящее время в республике действует более двух десятков крупных молокозаводов и около 130-ти малых производств при фермах. Эти предприятия перерабатывают только чуть больше половины местного молока. Цель Госпрограммы - изменить эти пропорции. По словам эксперта Министерства экономического развития Азербайджана Эльнура Эсмиханова, в ближайшие несколько лет планируется увеличить производство молока на 7%, производство сыра - на 5%, а сливочного масла - на 33%. «Производство осуществляется с теми же технологиями, которые используют украинские, российские и европейские предприятия. Однако из-за неосведомленности многие думают, что местный товар уступает зарубежным аналогам», - поясняет он.
Продвигать местное молоко в массы производители уже начали через сеть фирменных магазинов.
- Раньше я покупала только импортные молочные продукты, а теперь все чаще беру местные: они ничем не хуже.
- Срок хранения молочных продуктов, как правило, очень небольшой. Поэтому покупать импортные продукты не всегда оправданно.
На всех молочных предприятиях страны, к тому же, созданы цеховые лаборатории, качество сырья и полуфабрикатов взяли под жесткий контроль. Задача - сделать продукцию конкурентоспособной, в том числе на зарубежных рынках.

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: DairyNews.ru

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
импорт,производство

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/3B0F