Птичий грипп, которым еще несколько лет назад население пугали СМИ и санитарные врачи, сегодня практически забыт. На смену ему пришел новый грипп – свиной, а мясо птицы каждый из нас по-прежнему ест регулярно. Сегодня в Новосибирске открывается круглый стол, участники которого вновь задаются вопросом , насколько куриное мясо, которое сегодня попадает на стол сибирякам, безопасно для здоровья и жизни. Более того, на этом круглом столе презентованы специальные информационные программы для потребителей мяса – чтобы объяснить простым людям, чего стоит опасаться при выборе продукта и как уберечь себя от возможных болезней.

       
      Новость из прошлого
Сама тема этого круглого стола, казалось бы, словно стала «приветом» из 2005-2006 года, когда по поводу недопущения распространения птичьего гриппа и прочих «прелестей», которые может принести с собой мясо птицы из стран Юго-восточной Азии, развернулась целая агитационная кампания. Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко даже публично съел курицу, зараженную птичьим гриппом, чтобы доказать на собственном примере, что паника в этом случае абсолютно беспочвенна. Отличились тогда и сибирские губернаторы. Так, губернатор Кемеровской области Аман Тулеев отказался снимать ограничения на ввоз куриного мяса и яиц из зараженных территорий, пока главный санитарный врач России не даст письменных гарантий безопасности продукции птицеводства для человека. Геннадий Онищенко, правда, пригрозил Тулееву судом, но последний остался непреклонен.  
Тем не менее, общественная тревога по поводу птичьего гриппа и прочих заболеваний, которые может спровоцировать мясо курицы, постепенно схлынула, а тысячи тонн импортного мяса так и остались лежать на прилавках сибирских городов. И это если не учитывать продукцию местных производителей, ведь на территории Сибири насчитывается более 500 больших и малых птицеводческих фабрик. Тем более, что мясо птицы наши люди по-прежнему любят и ценят. Так, если за последние 10 лет по данным Росстата потребление мяса на душу населения в России сократилось с 81 до 40 килограмм, то потребление курятины упало менее значительно – с 12 до 9 килограммов в год. Причина проста – куриное мясо существенно дешевле, да и зарубежные производители могут предложить очень выгодные условия торговли. «В России разведение птицы не может быть сопоставимым по эффективности, например, с США, - пояснили корр. «ТАСС-Сибирь» на одной из птицеводческих фабрик. - С одной стороны, климат в России более холодный, следовательно, инвестиции в сами птицефабрики должны быть существенно выше. С другой стороны, на сегодняшний день отсутствуют системы обеспечения кормами, стабильное электроснабжение и водоснабжение».
      
Сибирь-Америка
Несмотря на то, что прошло уже несколько лет, сибирские потребители отчетливо помнят установку на то, что главный враг желудка – знаменитые некогда «ножки Буша». Дескать, эти курицы откормлены различными химикатами, да и во время их доставки с другого конца света мясо может «подцепить» какую угодно болезнь. Медики и ученые это утверждение однозначно опровергают, аргументируя свою позицию тем, что именно американские производители отличаются постоянным контролем качества на своем производстве и отборными кормами для кур. Так, по словам руководителя лаборатории оценки пищевых белков Института питания Российской Академии медицинских наук Вадима Высоцкого «опасения по поводу небезопасности американских окорочков абсолютно необоснованны. Американские куриные окорочка отличаются высоким качеством, которое обусловлено, прежде всего, качественным поголовьем американской домашней птицы. Исключительно важно и то, что в рацион питания домашней птицы включаются питательные натуральные корма. Американские фермеры откармливают птицу богатыми протеином зерновыми культурами - такими, как соя и кукуруза. Именно этим, кстати, объясняется и непривычный для россиян желтоватый цвет кожи окорочков, а отнюдь не жирностью или, тем более, старостью, как полагают многие». 
В свою очередь, крупный размер «куриных ножек» Вадим Георгиевич объясняет тем, что в производстве американцы используют только лучшие мясные породы бройлеров. Только и всего. Получается, что «американское» априори не значит «зараженное», а размер и цвет продукции из США и других стран (вторым по объемам продукции поставщиком в Сибири являются бразильские производства) можно объяснить и позитивными факторами. Больше того, оказывается, что российские санитарные врачи регулярно проводят экспертизу товара непосредственно на американских фабриках – производителей куриного мяса. Это ли не забота о здоровье граждан.
      
Законы не на нашей стороне
Другое дело, что местные продукты, даже несмотря некоторую разницу в цене с их американскими аналогами, все-таки роднее и ближе для потребителей сибирских городов. Социологи даже проводили специальное исследование на этот счет и выяснили, что «наше» напрямую ассоциируется у покупателей с понятием «качественное». В рамках сегодняшнего круглого стола проблема соотношения на сибирском рынке продукции местных и импортных производителей тоже будет обсуждена. Благо, что на нем присутствуют представители международной программы развития птицеводства, представители Совета США по экспорту домашней птицы и яиц, ведущие специалисты птицеводческих отраслей России и США. По словам организаторов круглого стола, одной из тем дискуссии будет как раз вопрос о разумном соотношении отечественного и зарубежного мяса птицы на сибирском рынке.
Но ведь проблему можно повернуть и иначе, представив, что наши производители смогут захватить хотя бы часть зарубежных рынков сбыта. Чтобы, так сказать, помериться силами с конкурентами на их территории. Оказывается, пока такое вряд ли может случиться, и причина этому – несовершенство российской законодательной системы. «На сегодняшний день, если сельхозпроизводитель, например, одна из птицефабрик нашего региона, заключит договор на поставку куриного мяса за рубеж, она будет вынуждена, исходя из российских законов, пройти таможню непосредственно здесь, в Барнауле. И до границы груз пойдет из расчета мировых расценок на перевозку, - пояснили корр. «ТАСС-Сибирь» в пресс-службе администрации Алтайского края. - С другой стороны, партия тех же американских окорочков растаможивается непосредственно на границе и по территории нашей страны идет уже по внутренним расценкам. В результате наш производитель вынужден платить за перевозки по России на 40 процентов больше, чем зарубежный конкурент». 
И такое положение вещей не оправдать тем, что сельское хозяйство Сибири похоже на некую «бездонную бочку», которая работает себе в убыток и потребляет государственные средства. Это совсем не так. К примеру, только в Алтайской крае в прошлом году село заплатило налогов на сумму 1,5 млрд рублей, а в качестве субсидий обратно вернулось не более 40% этой суммы. Поэтому, если мы хотим есть свое, отечественное куриное мясо, мало опасаясь того, что оно окажется некачественным, необходимо в первую очередь решать проблемы сельского хозяйства. Не американского, а сибирского.

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: ИТАР-ТАСС

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
зерно,импорт,инвестиции,корм,кукуруза,мясо и мясопродукты,перевозки,потребление,производство,птицеводство,сельское хозяйство,соя,цены,экспорт

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/390B