В Забайкальском крае выявлены серьезные нарушения в эксплуатации молочного завода "Молоконт". На основании постановления прокурора решением Краснокаменского городского суда деятельность по производству молочной продукции приостановлена на 90 суток. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM Новости в краевой прокуратуре, проверка деятельности Сельского снабженческо-сбытового потребительского кооператива "Искра" в части эксплуатации модульного молочного завода "Молоконт" проводилась Краснокаменской межрайонной прокуратурой совместно со специалистами Регионального управления Федерального медико-биологического агентства России.
      Как рассказал межрайонный прокурор Александр Трухин, проверкой установлено, что данным кооперативом при производстве молочной продукции грубо нарушаются требования федеральных законов "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", санитарных норм и правил. Во время проверки в кооперативе отсутствовали санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии санитарным требованиям земельного участка для строительства молочного завода "Молоконт", водного источника. Не осуществлялся контроль качества поступающего на завод молока и готовой продукции, используемой воды, эффективности пастеризации молока, контроль за ходом технологического процесса приготовления молочной продукции. Некоторые виды лабораторных исследований проводились в комнате отдыха персонала.
      Для изготовления молочной продукции использовалось сырое молоко без документов, подтверждающих его соответствие установленным требованиям. Допускалось хранение сухих заквасок для приготовления молочной продукции с нарушением температурного режима, а наполнителя со вкусом ананаса - с истекшим сроком годности. Не имеется отдельного помещения для приготовления заквасок и растворов пищевых компонентов, хранения тары и упаковочных материалов, на рулоне упаковочного материала отмечено наличие плесени.
      Кроме того, территория предприятия не ограждена, надворный туалет расположен близко к производственному зданию, отсутствуют контейнеры с крышками для сбора мусора и отходов. Нарушались правила дезинфекции, в частности, не проводился микробиологический контроль качества санитарной обработки оборудования, в производственном помещении не предусмотрены смывной кран и раковина для мытья рук, не оборудовано специальное моечное помещение для мойки и дезинфекции инвентаря, тары. Работники, занятые в процессах производства, не имели профессиональной подготовки, отсутствовали записи о состоянии их здоровья.
      Как отмечают в прокуратуре, выработанная в ССС ПК "Искра" молочная продукция может явиться причиной возникновения вспышек массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, ставит под угрозу здоровье и жизнь людей. В связи с этим межрайонной прокуратурой руководителю кооператива внесено представление об устранении нарушений закона, возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.3 КоАП РФ (Нарушение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения).
      Ситуация находится на особом контроле межрайонной прокуратуры.

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: ИА REGNUM

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
производство,хранение

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/3139