Марий Эл. О реализации птицеводческой продукции
1 июня 2009 г.12:19
Марий Эл. О реализации птицеводческой продукции
Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Г.Г.Онищенко, запрещено с 01.01.2010 года использование для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор выше требований, установленных в СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества".
Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Республике Марий Эл, использование хлора в воде для охлаждения мяса птицы приводит к накоплению на поверхности и в толще мяса птицы побочных продуктов окислительной деятельности свободного хлора, в первую очередь хлорорганических соединений (хлорфенолов, хлораминов, тригалометанов и других), представляющих опасность для здоровья человека.
Недобросовестные производители для увеличения массы продукции из мяса птицы искусственно добавляют в нее воду, что является нарушением законодательства в сфере защиты прав потребителя, а также увеличивает риски микробного и химического загрязнения мяса птицы и снижает ее пищевую ценность. Согласно нормативным требованиям содержание массовой доли жидкости, отделяющейся при размораживании мяса птицы, должно быть не более 4%.
В ходе проведенных надзорных мероприятий специалистами управления Роспотребнадзора установлено, что птицеперерабатывающие предприятия республики не используют хлор для обработки тушек птицы.
При проведении плановых мероприятий по контролю в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и оборот мяса птицы и птицеводческих продуктов на территории республики, нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей не выявлено.
Исследованные пробы мяса птицы местных производителей на определение содержания массовой доли жидкости, отделяющейся при размораживании тушек птицы и их частей соответствуют нормативным требованиям.
Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Республике Марий Эл, использование хлора в воде для охлаждения мяса птицы приводит к накоплению на поверхности и в толще мяса птицы побочных продуктов окислительной деятельности свободного хлора, в первую очередь хлорорганических соединений (хлорфенолов, хлораминов, тригалометанов и других), представляющих опасность для здоровья человека.
Недобросовестные производители для увеличения массы продукции из мяса птицы искусственно добавляют в нее воду, что является нарушением законодательства в сфере защиты прав потребителя, а также увеличивает риски микробного и химического загрязнения мяса птицы и снижает ее пищевую ценность. Согласно нормативным требованиям содержание массовой доли жидкости, отделяющейся при размораживании мяса птицы, должно быть не более 4%.
В ходе проведенных надзорных мероприятий специалистами управления Роспотребнадзора установлено, что птицеперерабатывающие предприятия республики не используют хлор для обработки тушек птицы.
При проведении плановых мероприятий по контролю в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и оборот мяса птицы и птицеводческих продуктов на территории республики, нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей не выявлено.
Исследованные пробы мяса птицы местных производителей на определение содержания массовой доли жидкости, отделяющейся при размораживании тушек птицы и их частей соответствуют нормативным требованиям.
По этой статье комментариев нет.
Обсудить новость
Источник:
Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/2E45
На сайте работает система коррекции ошибок. Обнаружив неточность в тексте
или неработоспособность ссылки, выделите на странице этот фрагмент и отправьте его
aдминистратору нажатием Ctrl+Enter.
или неработоспособность ссылки, выделите на странице этот фрагмент и отправьте его
aдминистратору нажатием Ctrl+Enter.
