В кризис мясокомбинаты не увольняли людей, а доукомплектовывали штат. HR-директора двух крупнейших предприятий отрасли - "Труду"
      "В нашей компании зарплата всех сотрудников зависит от качества работы", - говорит руководитель отдела персонала Останкинского мясоперерабатывающего комбината Александр Антошин.
      - Увеличилось ли число желающих устроиться к вам на работу с приходом кризиса?
      
      - Да. Даже на топовые должности число претендентов в 10 раз больше. Раньше в день приходило 5-10 резюме, теперь не менее 50. К сожалению, в условиях кризиса к нам вынуждены обращаться разного рода специалисты, оставшиеся без работы и не всегда соответствующие нашему профилю. Но если человек демонстрирует хорошие профессиональные и личностные качества, мы рассматриваем его кандидатуру.
      
      - Сколько получают сотрудники, занятые на производстве и в торговле?
      
      - У нас все зависит от эффективности работы. Например, зарплата торгового представителя зависит от плана продаж. Если сотрудник перевыполнил план, то за каждый килограмм продукции ему идут дополнительные бонусы. Плюс торговому представителю оплачиваются бензин и мобильная связь. От качества работы зависит даже зарплата грузчиков. Каждый продукт оснащен штрихкодом, и в компьютере отображается, сколько сотрудник загрузил или выгрузил товара.
      
      - Кто работает на производстве: местные жители или приезжие?
      
      - В основном жители столицы и области, а также приезжие из соседних с Московской областей. В компании помимо мясокомбината есть еще две производственные площадки в Подмосковье - в Коровино и Ступино. В Ступино работают местные жители, а в Коровино - жители и Москвы, и области. На производстве гибкий график, можно работать 2 дня через 2. Это очень удобно для тех, кто добирается на работу на электричке. Также у нас есть два свиноводческих комплекса - в Можайском районе Московской области и в Смоленской области. Там работают как местные жители, так и приезжие.
      
      - Как вы обучаете своих сотрудников?
      
      - Для всех работников, занимающихся продажами, существует единая система обучения. Главное - это ассортиментный тренинг. Работники должны знать состав сосисок или колбасы, из чего сделана оболочка, как долго хранится продукция. Если мы принимаем на работу сотрудника без опыта работы на производстве, то к нему прикрепляется наставник. Обычно производственник проходит весь курс обучения за испытательный срок - три месяца.
      
      - Есть ли у компании представительства или производственные базы в регионах?
      
      - У "Останкино" 16 торговых домов в самых крупных городах России. Торговый дом - фактически самостоятельное подразделение, поэтому помимо отдела продаж и склада здесь также есть своя бухгалтерия и кадровая служба. В каждом из домов работают от 60 до 100 человек.
      
      - Каким образом подбирается персонал в регионах?
      
      - Контролирует подбор персонала головной офис, а обучение новых сотрудников проходит на местах. Часто специалисты переезжают из одного торгового дома в другой. Например, торговый представитель может получить повышение и стать супервайзером в другом регионе.
      
      Штат
      
      5500
      
      человек работают в компании "Останкино"
      
      70%
      
      трудятся на производстве
      
      17
      
      торговых домов "Останкино" находится в регионах
      
      Источник: Останкинский мясокомбинат
      
      "Льготы для сотрудников отменять не будем", - утверждает руководитель управления по работе с персоналом ОАО "Группа Черкизово" Александр Байченко.
      
      - Как вы ищете сотрудников?
      
      - В настоящее время проблем с кадрами в компании нет. Сейчас довольно много желающих устроиться на работу. На сегодняшний день штат практически укомплектован. И это не только на предприятиях в Москве и Московской области, но и в регионах - Пензе, Ульяновске, Липецке, Брянске, Тамбове.
      
      - Сокращать работников пришлось?
      
      - Сокращений у нас не было, и они не планируются. После кризиса будет сложно найти опытных специалистов, которых мы вырастили, - технологов, обвальщиков, жиловщиков, экономистов, ветврачей, зоотехников.
      
      - Сказался ли кризис на зарплате сотрудников?
      
      - Некоторые категории работников - например менеджеры по продажам и водители-экспедиторы - почувствовали сокращение доходов. Это произошло потому, что их зарплата состоит преимущественно из премиальной части, размер которой зависит от количества реализованной или развезенной продукции. Январь и февраль - то время, когда продажи недостаточно высоки.
      
      - То есть зарплата сотрудников, работающих на производстве, не изменилась?
      
      - Да. В целом зарплата работников не была понижена. В 2008 году мы увеличили заработную плату. На Черкизовском мясокомбинате в Москве зарплата рабочего сейчас составляет в среднем 23 120 рублей в месяц.
      
      - Как складывается зарплата работников?
      
      - Обычно премиальная часть составляет от 10 до 50%. У некоторых работников премиальная часть может быть и больше. Например, у водителей-экспедиторов премия может составлять до 80% зарплаты и зависит от количества выездов, тоннажа. Водитель-экспедитор может получать до 90 тысяч рублей в месяц. У торговых работников на зарплату влияют объемы продаж. В некоторых случаях премия зависит от скорости выполнения работы. Сотрудники оптово-сбытовой базы могут не получить премию в полном объеме, если не подготовят продукцию для магазина в срок.
      
      - Предприятия работают ночью?
      
      - Да, и мясоперерабатывающие заводы, и свинокомплексы, и птицефабрики работают круглосуточно. У нас много вариантов рабочих графиков - и 2/2, и 1/1, и 1/3. А для некоторых специалистов есть определенные нормативы, от которых зависит график. Например, жиловщики и обвальщики на мясоперерабатывающих предприятиях не должны работать сутки без отдыха или две смены подряд. Ведь их работа - с ножом - требует особой осторожности.
      
      - Могут ли сотрудники покупать продукцию предприятия дешевле?
      
      - Конечно. Рабочие также раз в месяц бесплатно получают продуктовые наборы - вареную и копченую колбасы, сосиски и др. Кроме того, мы обеспечиваем всех сотрудников бесплатными комплексными обедами. Несмотря на кризис, мы не собираемся отменять такие льготы, как продуктовые наборы и бесплатные обеды. То же касается и корпоративного автобуса, медицины.
      
      Штат
      
      14 000
      
      человек работают в компании "Группа Черкизово"
      
      56%
      
      сотрудников компании - женщины
      
      7
      
      мясоперерабатывающих заводов состоит в группе
      
      Источник: "Группа Черкизово"

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: Труд

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
производство,свиноводство

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/273B