Извечная философская головоломка-шутка, похоже, утратила свою актуальность. Обычного покупателя сейчас намного больше интересует, что дороже. Если курятина, даже несмотря на повышение ее стоимости, все же остается одним из самых массовых продуктов для бедных и социально незащищенных покупателей, то яйца постепенно переходят в разряд золотых.
      К традиционным сезонным надбавкам добавились торговые накрутки, корректировка на инфляцию и просто на плохую жизнь... А в результате за несколько месяцев цена на этот продукт выросла в два раза. Если на рынке десяток еще можно купить за 7—8 гривен, то в супермаркетах стоимость уже переходит десятигривневую планку. Но все рекорды бьют «домашние» яйца. В том, что они действительно вкуснее и полезнее, убеждать хорошую хозяйку не нужно. Но и то, что цена их зашкаливает уже до двух десятков гривен, — тоже факт.
      Когда пытаешься задать совсем не философский, а простой житейский вопрос, почему же так дорого, в ответ в основном слышишь: все дорожает. На это нечего возразить. Но цена — это четко определенное экономическое понятие, которое формируется не по общим наблюдениям за жизнью, а на основе конкретных расчетов. А они следующие.
      По данным одиннадцати месяцев, в области содержалось почти 3,7 миллиона голов птицы. Среди всех областей животноводства — лучший показатель. Если количество крупного рогатого скота, свиней, овец, коз постоянно снижается, то поголовье кур удалось удержать на уровне минувшего года.
      Но главная победа даже не в этом. Если в прошлом году такое количество набиралось вместе с домашними хохлушками, а такой подсчет всегда вызывает большое сомнение, то в нынешнем году почти на двадцать процентов выросло поголовье птицы как раз в сельскохозяйственных предприятиях. А это уже радует, так как и показатели точнее, и уверенность в том, что вся продукция пойдет на продажу, а не для собственного потребления, — выше.
      Но, к сожалению, правило «больше птицы — больше яиц» не сработало. Наоборот, производство яиц в области уменьшилось почти на 73 миллиона штук, едва ли не на треть по сравнению с прошлогодними показателями. Секрет такого дисбаланса понятен: в хозяйствах делают ставку на бройлеров, а не на курочку-несушку. Ну а убеждать в том, что чем меньше продукта, тем он дороже, никого не нужно.
      Удешевить яйцо должен был бы совсем другой фактор — самый щедрый за многие последние годы урожай зерновых. Хозяйства страдают от его перепроизводства. Цены на зерно продолжают снижаться. При кризисном росте стоимости практически на все, что покупается и продается, стоимость зерна уменьшилась едва ли не вдвое по сравнению с минувшим годом.
      Мудрые руководители давно поняли: лучшую цену за зерно может дать только животноводческая ферма, где дешевые корма принесут максимум прибыли. Так что дешевые корма должны были бы удешевить стоимость и курятины, и яйца. Должны были бы. Но этого не произошло.
      Сколько на самом деле стоит десяток яиц птицеводам, сказать сложно. Кто-то ссылается на разные условия и масштабы производства, а кто-то считает ценообразование достаточно частным делом, не подлежащим разглашению. И все вместе не забывают вспомнить о подорожании энергоносителей... А в результате стоимость яйца на рынке продолжает расти.
      Ни для кого не секрет, что птицеводство стало той отраслью, которая может приносить быстрые и гарантированные деньги. А ежели так — конкуренция на этом рынке становится все более жесткой, а информация и о себестоимости продукции, и о прибылях — все более закрытой. Так что к загадке о том, что же было сначала — курица или яйцо, теперь смело можно добавить и такую: сколько на самом деле стоит яйцо. И до тех пор, пока не узнаем ответ, будем платить столько, сколько говорят.

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: Голос Украины

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
животноводство,зерно,корм,потребление,производство,птицеводство,урожай,цены

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/22BC