В течение 100 лет животноводы Аргентины выращивают самых лучших бычков в мире. Они используют свободный выпас на обширных лугах в предгорьях Анд.

Мягкая зима, регулярные дожди и плодородные почвы, богатые травами, помогли скотоводам-гаучо довести до совершенства британские мясные породы коров, такие как Херефорд и Ангус. Аргентинская говядина по текстуре и вкусу считается лучшей в мире.

"Говядина для Аргентины, то же, что сигары для Кубы", - говорит Хуан Пабло Тьерио, соучредитель компании Estancia Beef, которая экспортирует аргентинское и уругвайское мясо коров, вскормленных на луговых травах.

Но быстрый рост мировых цен на продовольствие может положить конец великолепным аргентинским стейкам.

Спрос на зерно и сою заставляет аргентинских фермеров превращать свои пастбища в поля для выращивания сельскохозяйственных культур. Крупный рогатый скот, который раньше свободно бродил по пампасам, все чаще набирает вес на кукурузе в переполненном хлеву. Лучшие производители говядины в настоящее время начинают переходить на систему, которая подверглась критике в Соединенные Штаты за то, что крупный рогатый скот там выращивают в неестественных условиях, и его мясо приобретает "серийный вкус".

Около 30 процентов крупного рогатого скота Аргентины уже сейчас заканчивает свою жизнь в тесном хлеву, хотя еще 15 и даже 10 лет назад этот показатель был равен нулю.

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: MIGnews.com

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
животноводство,зерно,кукуруза,мясо и мясопродукты,цены,экспорт

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/1C5A