В торговых сетях дефицит говядины и - в меньшей степени - свинины. Торговцы прогнозируют неминуемый рост цен до 20%

Отечественные мясопереработчики уже ощутили на себе всю прелесть стремительного сокращения поголовья крупного рога скота в украинских хозяйствах. Теперь пришла очередь ритейла. В торговых сетях дефицит говядины и - в меньшей степени - свинины. Торговцы прогнозируют неминуемый рост цен до 20%.

Месяц назад из-за отсутствия сырья приостановил свою работу закарпатский Береговский мясокомбинат. В среднем на мясокомбинате заготовляли 5-10 голов скота в день, тогда как для рентабельности производства необходимо 50. Сегодня предприятие находится на границе банкротства. Компания <Винницамясо> только за август сократила производство в сопоставимых ценах почти на 55%, или на 3,38 млн. грн., по сравнению с августом 2007 г. - до 2,771 млн. грн. А по сравнению с июлем компания сократила производство на 58,09%, или на 3,841 млн. грн. Как сообщили в компании <Винницамясо>, сокращение производства на предприятии обусловлено дефицитом сырья.

По данным таможенных органов, в 2007 г. в Украину было завезено 207,9 тыс. т мяса и субпродуктов на $163,9 млн., в I полугодии текущего года - 160 тыс. т на $189 млн. С начала года поголовье свиней в Украине сократилось на 20%, крупного рогатого скота - на 11%, закупочные цены на свинину снизились на 20%. Дефицит свинины и говядины в Украине составляет 200 тыс. т, а потребность в мясе птицы полностью покрыта отечественным производством, при этом на украинский рынок в основном поставляется мясо птицы и свинина, а дефицит говядины не покрывается совсем.

По словам начальника инновационного отдела общественной организации <Всеукраинское объединение производителей мясопродуктов <Укрмясопродукт> Александра Альшанова, в Украине - около 15-20% мясоперерабатывающих предприятий, которые заготавливают мясо в тушах и полутушах для комбинатов с полным циклом переработки. Он заверяет, что мясокомбинаты сейчас испытывают сильную потребность в мясе. <Сейчас многие стали переходить на импорт, поскольку он гораздо дешевле, чем сырье, производимое в Украине>,- говорит господин Альшанов.

Как рассказал коммерческий директор ООО <Край> Виталий Коба, в сети есть дефицит охлажденного мяса - говядины и свинины. <Теперь нам приходится больше времени тратить на закупку мяса>,- отмечает он. По словам комдира, дефицит, безусловно, спровоцирует рост цен. <Рост цен уже начался, правда, пока только в опте - до 5%, но если цены вырастут еще, то мы будем вынуждены поднять цены и в рознице>,- говорит Виталий Коба.

Схожая ситуация и в других торговых сетях. Как рассказала директор по производству ООО <Караван> Нина Сиротюк, в продаже магазина бывают перебои с говядиной и телятиной. А по словам заместителя коммерческого директора корпорации <ПАККО Холдинг> (супермаркеты <Вопак>) Юрия Морозовича, в сети наблюдается некоторый дефицит на говядину и - в меньшей степени - на свинину. Сейчас в магазинах корпорации в продажах мяса доля говядины составляет 10-20%, свинины - 30-40%. <Были даже такие моменты, что мясо на несколько дней исчезало из продажи>,- отмечает он. По словам Юрия Морозовича, дефицит может вызвать рост цен. <Порядка 10-15% в рознице>,- прогнозирует он. По прогнозам участников рынка, рост цен на мясо неминуем.

По этой статье комментариев нет.   Обсудить новость

Источник: Foodretail.ru

Перейти к списку новостей фуражного рынка

Ключевые слова:
закупки,импорт,мясо и мясопродукты,производство,цены

Адрес новости: http://www.furazh.ru/n/1C55