По данным на 21 сентября 2026 года, оптовая цена сахара без НДС составила 41,6 рубля за килограмм. Это минимальный уровень с сентября 2021 года. Пик сезона был зафиксирован в конце июля на отметке 58,9 рубля за килограмм. Снижение оптовой цены с июльского максимума составило 29,3 процента. Биржевая сделка на 100 тонн 14 сентября прошла по цене 46 000 рублей за тонну.

Оптовые цены падают с июля по ноябрь в рамках обычной сезонной динамики. Однако в 2026 году снижение оказалось более глубоким из-за перепроизводства и падающего спроса. Розничные цены реагируют на падение опта с задержкой около 1,5 месяца. Это создаёт временный разрыв между оптовой и розничной ценой.

Ключевым фактором давления на оптовые цены стал структурный дисбаланс рынка. Производство сахара в сезоне 2026/27 прогнозируется на уровне 6,25–6,6 миллиона тонн при внутреннем потреблении около 5,6 миллиона тонн. Излишек оценивается в 0,65–1,0 миллиона тонн. Он аккумулируется в виде складских запасов и давит на цены.