Около 82% от общего объёма собранной в Ростовской области пшеницы в 2026 году является продовольственной

Специалисты высоко оценили качество зерна урожая 2026 года, собранного в Ростовской области. По состоянию на 3 августа, обследовано 7,2 млн тонн пшеницы или более 50% от валового сбора нового урожая, отобрано 6,3 тыс. проб, проведено 115,9 тыс. исследований. Об этом со ссылкой на данные Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» сообщает «Коммерсантъ Ростов».

Донское зерно характеризуется как здоровое и качественное.

«Средние показатели зерна третьего класса таковы: массовая доля клейковины — 24,5%, ИДК — 81,8 ед., массовая доля белка — 14,5%, число падения — 357 сек., стекловидность — 45%, натура — 783 г/л, влажность — 10,3%», — приводит издание данные, предоставленные заведующей испытательной лабораторией Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Викторией Костиной.

Доля продовольственной пшеницы составила около 82%. К третьему классу отнесли 33,8% зерна, к четвёртому — 48%, к пятому — 18,2%. Зерна, не соответствующего требованиям ГОСТ, специалисты не выявили, сообщила директор Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Будникова.

Данные о результатах исследований, качестве собранного урожая и показателях пшеницы вносятся в ФГИС «Зерно». В дальнейшем через данную информационную систему можно отследить все этапы производства пшеницы.

Ранее «Эксперт Юг» писал, что экспорт зерна из Ростовской области за год вырос на 34,8%. 45% экспортированного из Ростовской области объёма пшеницы, кукурузы, отрубей и шротов отправлено с перевалкой в порту «Кавказ».