С начала года по состоянию на 28 июля в лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили 586 проб зерновых культур от партий общим весом около 2,9 млн т из разных районов области.

В рамках декларирования специалисты оценивали качество и безопасность продукции. Согласно требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», они исследовали 1,4 млн т пшеницы, из них 567,4 тыс. т нового урожая, 931,7 тыс. т кукурузы, 425,2 тыс. т ячменя, 69,8 тыс. т зернобобовых культур и 533,4 т ржи.

–  В лаборатории зерно проанализировали на наличиеостаточных количеств пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов, радионуклидов, вредной примеси, зараженность и загрязненность, ГМО, а также микробиологические показатели, – пояснила специалист отдела химико-токсикологических и радиологических исследований Волгоградского филиала Нина Селиверстова.

По результатам испытаний в 3 пробах пшеницы и 1образце ржи обнаружено содержание вредной примеси. Информация направлена в территориальное управление Россельхознадзора по Волгоградской области.

Справочно:

Вредная примесь – примесь растительного происхождения, которая в количествах, превышающих допустимые уровни, может оказывать токсичное, вредное, повреждающее или опасное действие на здоровье человека и (или) животных и (или) растений.

Ее наличие ухудшает качество продукции, нарушает фитосанитарные нормы и создает риск порчи при хранении. Органические примеси (частицы стеблей, семена сорняков) создают благоприятную среду для развития микроорганизмов и вредителей хлебных запасов. Кроме того, их присутствие грозит экономическими потерями: зерно не может быть использовано для производства продуктов питания или кормов и требует дорогостоящей очистки. Для этого применяются воздушно-решетные машины, сортировщики и триеры.

Поэтому контроль за вредными примесями – важный этап, обеспечивающий безопасность и качество зерна на всем пути от поля до потребителя.