Цены на говядину в Великобритании по-прежнему высоки, несмотря на рост показателей убоя, сообщили AHDB и QMS. Согласно данным Defra, производство говядины в Великобритании в апреле 2021 года было на 2,7% выше, чем годом ранее. В апреле было произведено 75 800 тонн говядины и телятины, что на 2 000 тонн больше, чем в том же месяце прошлого года. Это увеличение производства связано с увеличением забоя крупного рогатого скота в течение месяца. Убой крупного рогатого скота за месяц составил 171 000 голов, что на 0,7% больше, чем годом ранее. Речь идет о забое телок и молодых бычков.

Убой взрослого крупного рогатого скота в апреле составил 48 500 голов, что на 6,3% больше, чем годом ранее. Этот заметный рост по сравнению с аналогичным периодом прошлого года частично объясняется сокращением пропускной способности мясокомбинатов, которая наблюдалась в прошлом году, когда в Великобритании впервые был введен жесткий карантин.

Особенностью последних двенадцати месяцев было сокращение поставок крупного рогатого скота на скотобойни Великобритании, а за двенадцать месяцев до конца февраля производство говядины на скотобойнях было на 1,5% ниже, чем в предыдущем году.