На минувшей неделе (15–19 марта), в преддверии пасхальных праздников и возможного смягчения карантина, ситуация на европейском мясном рынке практически не менялась.

Ведущий маркетинговый кооператив Великобритании Thames Valley Cambac (TVC), который специализируется на рынке свиноводства, объясняет затишье тем, что переработчики уже несколько расслабились. В этом году католический и протестантский мир начинает праздновать Пасху почти на месяц раньше, чем православный: 4 апреля. 

В целом спрос на свиней убойных кондиций немного вырос, хотя предложение до сих пор его превышает, отмечено в еженедельном обзоре TVC. Цены на свиноматок за неделю не изменились.

Еще одним признаком оздоровления рынка можно считать бесперебойную работу мясокомбинатов, которые несомненно справятся с нагрузкой к праздникам. Средняя масса убойных свиней сократилась — теперь они подолгу не задерживаются на фермах.

На прошлой неделе котировки свиней убойных кондиций повысились только в трех странах Евросоюза. На 9,5 евроцента выросла средневзвешенная цена на свиней в Нидерландах и установилась примерно на том же уровне, что и в других странах ЕС. Кроме того, явно выраженный рост наблюдался в Дании (+5,65 евроцента) и Испании (+5,99 евроцента), которые активно экспортируют свинину в Китай, частично восполнив запрет на поставки свинины из Германии.

Есть основания ждать перемен к лучшему, считают эксперты TVC.