По состоянию на 1 января 2021 года в Псковской области насчитывается 65,2 тысячи голов крупного рогатого скота, из них 32,9 тысячи - коровы, 1 млн 443,9 тысячи свиней, 32,3 тысячи голов овец и коз: по данным Псковстата, почти всё поголовье свиней сосредоточено в сельскохозяйственных организациях, а также 78 процентов поголовья крупного рогатого скота. При этом 82 процента овец и коз содержатся в хозяйствах населения. 

По сравнению с начало 2020 года в регионе сократилось поголовье крупного рогатого скота (на 4,1 процента), коров – на 1,7 процента, поголовье свиней, овец и коз выросло на 12 процентов и 2,2 процента соответственно.

В минувшем году в хозяйствах всех категорий Псковской области было произведено 373 тысячи тонн скота и птицы на убой (+13,8 процента), 203 тысячи тонн молока (+2 процента), 86 млн штук яиц (-1,1 процента).