По данным Росстата на 1 ноября, в Саратовской области было произведено 48,7 тыс. т. скота и птицы на убой в живом весе (-6,6% к прошлому году - самый большой спад в ПФО), 103,6 тыс. т. молока (+1,2%), 366,3 млн яиц (-3,7%, в шести регионах округа - рост).

В регионе собрано 5,35 млн т. зерновых (включая кукурузу) - на 58,7% больше, чем на эту же дату 2019 года, 116,4 тыс. т. сахарной свеклы (-72,9%), 1,7 млн т. (самый высокий показатель в округе) подсолнечника (-19,7%), 132 тыс. т. картофеля (-7,1%) и 359,3 тыс. т. овощей (-5,1%).